Бундева је врло свестрано поврће! Од ње можете припремити помфрит , кнедле , колачиће , чизкејкове и укусне и пуњене крем јухе ! Крема од бундеве прија оку са наранџастом бојом, веома је хранљива и грејна.
Уз то, бундева је права витаминска бомба - између осталог, садржи витамини А, К, Ц и фолна киселина, гвожђе и фосфор.
Како направити хранљиву крему од бундеве?
Јуха од бундеве Хоккаидо од бундеве - једноставан рецепт
Јуха од бундеве изузетно је једноставна и једноставна за припрему, а добра је и укусног укуса. Прочитајте како кувати супу од бундеве.
Састојци:
- 1 велика бундева
- 3 шаргарепе
- 1 литар поврћа
- 1 лук
- Уљане репице уље
- 1 кашика мушкатног орашчића
- 1 кашика слатке паприке
- Сол и бибер по укусу
- 1 шака свежег першуна
Припрема:
- Јуха од бундеве почиње правилном припремом бундеве. Темељно оперите бундеву, исецкајте је на мање комаде и ставите у рерну.
- Бундева ће бити спремна када је мекана и кожа је видљиво испрана.
- Затим уклоните влакна и гипке и исеците их.
- Ова врста бундеве може бити кожна, па је не морате огулити.
- Такође исецкати шаргарепу и лук.
- У лонац сипајте уље, а на њему попржите лук и додајте шаргарепу. Пржите неко време.
- Поврће прелијте белим луком и додајте бундеву. Кувајте неко време.
- Затим додајте зачине и кувајте још 20-30 минута.
- Не треба мешати супу, али можете је урадити ако желите.
- Поспите чорбу паприком.
Зачињена супа од бундеве - рецепт
Јуха од бундеве може се припремити у нешто другачијој верзији. Овај предлог ће се свидети свим љубитељима зачињених јела.
Састојци:
- 1 велика бундева
- 1 лук
- 1 бибер чилија
- 3 режња белог лука
- Ђумбир величине палца
- 2 режња белог лука
- Уљане репице уље
- 2 шоље поврћа
- 1 кашика мушкатног орашчића
- Солите и оперите
- Першун
Припрема:
- Огулите бундеву, извадите влакна и семенке и исецкајте на комаде.
- Затим га ставите на лим за печење обложен папиром за печење и премажите маслиновим уљем.
- Пеците око 50 минута на 180 степени.
- Сјецкајте лук, бели лук и чили на мале коцкице.
- У лонцу загрејте неколико кашика уља уљане репице, а затим додајте лук, бели лук и бибер.
- Огулите ђумбир и исеците на коцкице, додајте поврћу и кратко пропржите.
- Затим додајте печену бундеву и преко ње прелијте јуху.
- Кувајте 20 минута.
- Затим измијешајте супу од бундеве и додајте зачине.
- Послужите са першуном или шаком семенки сунцокрета.
Крема од бундеве - брз рецепт
Крема од бундеве припрема се стварно брзо. Вриједно је додати кокосово млијеко, захваљујући којем ће супа од бундеве бити баршунаста, попримити лијепу боју и добити оријенталнији укус.
Састојци:
- 1 велика бундева
- 3 шаргарепе
- 2 мала лука
- 2 режња белог лука
- 2 шоље поврћа
- 1 лименка кокосовог млека
- 1 кашика нарибаног ђумбира
- Уљане репице уље
- Со и бибер
- Шака першуна
- Прегршт семенки бундеве
Припрема:
- Огулите бундеву, извадите влакна и семенке и исецкајте на комаде.
- Затим га ставите на лим за печење обложен папиром за печење и премажите маслиновим уљем.
- Пеците око 50 минута на 180 степени.
- Мркву нарежите на коцкице
- Затим ситно исецкајте лук и бели лук и ставите их у лонац са дебелим дном у који претходно загрејете уље.
- Затим додајте шаргарепу и пржите на тренутак.
- Додајте печену бундеву и преко ње прелијте јуху.
- Измешајте супу, постепено додајући кокосово млеко.
- Зачините зачинима и добро измешајте.
- Послужите са семенкама першуна и бундеве. Јуху можете такође посипати бучним уљем.