Џем је производ који волимо од детињства и тешко да неко од њега расте. Слатко, воћно, идеална је опција за доручак и ужину. Уз њега можете направити сендвиче, палачинке и многа друга јела. Традиционални џем је воће са шећером. Шта ако га направимо у нешто мање конвенционалном облику? Тиквице је постала једно од најпопуларнијих поврћа које користимо у кухињи. Имамо милион начина да се то уради. Испада да је џем од тиквица . Звучи невероватно? Па ипак! Можете га лако направити и можемо вам обећати да ће бити укусно.
Тиквице - калорије и својства
Зашто се исплати правити тиквице од тиквица ? То је врло здраво поврће, има много хранљивих састојака за тијело и мало калорија (само 21 кцал на 100 г), па ће добро дјеловати током различитих врста дијета за мршављење. Најпопуларнија дијета базирана на поврћу је дијета др Дабровске коју воле звезде. Тиквице имају много витамина, јачају имунитет, па их вриједи затворити у стакленке и уживати у њима током целе зиме. Које друге особине има тиквице ?
- Има низак гликемијски индекс .
- Има антиканцерогени ефекат.
- Побољшава згрушавање крви.
- Убрзава метаболизам.
- Подржава варење.
- Помаже у уклањању воде из тела.
- Чисти организам од токсина.
- Јача косу и нокте.
- Побољшава изглед коже.
- Има висок садржај фолне киселине .
- Подржава правилно функционисање нервног система.
- Подржава правилан вид и штити од макуларне дегенерације.
Џем или џем?
Кључно је схватити да ли желимо направити џем или можда више волимо џем. Са џемом, воће се реже на ситно и може се чак и прекухати. Очишћено и насјечено воће ставите у лонац, додајте мало воде и почните да кувате. Кад пусте сок и мало испаре, додајте шећер и кувајте, све време мешајући, док се наш џем не згусне. Затим ставите у тегле и пастеризирајте.
Џем се прави мало другачије. За припрему користимо цело воће или половине. Не правимо их у фином облику. Пржимо их у густом сирупу са водом и шећером, шећер мора бити око 70%. Воће у сирупу загревајте на лаганој ватри док се не скува. Затим оставите да се охлади и кувајте поново. Понављамо поступак 3 пута. Када воће постане стакласто, наш џем ће бити спреман.
Џем од тиквица - рецепт
Јела од тиквица постају све популарнија у пољској кухињи. Иако се мармелада од тиквица многима од нас ипак чини врло неконвенционалном и плашимо се да је испробамо, у ствари вас може позитивно изненадити својим укусом. Довољно је да га правилно припремите. Испробајте наш рецепт - биће укусно!
Састојци:
- 5 кг тиквица
- 1 кг шећера
- 4 лимуна
- 3 кесице лимуна или наранче
Као и састојци, прављење џема од тиквица је такође врло једноставно. Тиквице темељно очистите, огулите, извадите семенке и исецкајте. Затим је баците у лонац и сипајте 2 чаше чисте воде. Загревајте на лаганој ватри до кључања. Затим смањујемо топлоту и кувамо око 30 минута, повремено мешајући да тиквице не изгоре.
Охлађене тиквице охладите и помешајте. Затим му додајте шећер и кувајте поново. Утрљајте кору лимуна и исциједите сок. Све заједно ставите у тиквице са шећером. Затим баците желе у врућу масу и сачекајте да се растопе. Затим све заједно кувамо око сат времена на лаганој ватри. Повремено промијешајте џем како бисте спријечили да изгори. Требало би да добијемо густу конзистенцију. Кувајте док се џем не згусне.
На крају, сипајте џем у тегле и пастеризирајте.
Стакленке за пастеризацију
Пастеризација стакленки је врло једноставна, иако може звучати космички. Само их зајебајте. Затим ставите стакленке са џемом у лонац и сипајте воду. Кад вода прокључа, кувајте још око 15 минута. Затим извадите тегле и ставите их нагоре на врху стола.
У зими можемо уживати на овако припремљен џем! Захваљујући пастеризацији тегле, сви резервоари моћи ће да стоје без кварења неколико месеци. Обавезно испробајте ову методу и затворите свеже ароме у смочницу.
Останите у току! Лике Цхиллизет на Фацебооку
Бринете о лепој фигури и питате се шта да радите да избегнете ио-ио ефекат након мршављења? Захваљујући неколико јутарњих навика, задржат ћете лијепу фигуру. Погледајте у галерији!