Понекад се деси да у фрижидеру имамо различите састојке који су преостали од других оброка . Савршена опција за њихово коришћење може бити кашика која је пуна, а самим тим и савршена за ручак или вечеру . Таква каша је добар начин да јој додате скоро све, од поврћа до кромпира и соса . Постоји много опција за комбиновање састојака. Доносимо вам 3 различита рецепта за кромпир гратин са мљевеним месом . Који од њих ће вам се највише допасти и вама и вашим најмилијима?
Кромпир са касиком од мљевеног меса и поврћа у сосу од сира
Најздравија и истовремено најлакша верзија биће кромпир гратин са млевеним месом и поврћем . Можете му додати готово свако поврће које нађете у фрижидеру, од шаргарепе и паприке до тиквица . Предлажемо нашу омиљену комбинацију. Умак од сира биће савршен као додатак .
Састојци:
- 1 кг кромпира
- 500 г пурећег млевеног меса
- Цоургетте
- Црвена паприка
- Броколи
- Лук
- ½ кг гљива
- 250 мл креме 12%
- 100 г пармезана
- 100 г нарибане моцареле
- маслиново уље
- Зачини: со, бибер, слатке и љуте паприке, куркума, оригано, прстохват мушкатног орашчића
Начин припреме:
Огулите кромпир и кухајте га мало у посољеној води док благо не омекша (покушајте да их не кувате предуго, да их не бисте прекухали). Броколи подијелите на цвјетове и кухајте га ал денте.
Огулите лук и исеците на мале коцкице. Тиквице преполовите, извадите коцкице и исеците на штапиће, слично на бибер. Гљиве нарежите на мање комаде. Поврће скухајте у мало маслиновог уља , зачините их свим зачинима (осим мушкатног орашчића). На крају им додајте и кувану броколи.
У посебној тави пржите млевено месо са зачинима . Загрејати крему у засебној посуди , па у њу сипати пармезан и истопити. Зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем.
Кромпир нарежите на кришке и поделите их на три једнаке гомиле. Ставите их у посуду са касиком у слојевима. Кромпир - крем сос - половина поврћа - половина меса - кромпир - крем сос - половина поврћа - половина меса - кромпир - крем сос. По врху поспите рендану моцарелом и пеците на 180 степени око 15-20 минута , у зависности од тога како тврдо желите да се сир препече .
Кромпир касероле са мљевеним месом и сосом од бешамела
Сос од бешамела савршен је додатак касику . Наглашава њихов укус и не доминира у целом јелу, што је врло важно за гурмане појединих састојака. Како направити такву кашу од кромпира са млевеним месом и бешамел сосом ? На први поглед може личити на лазање , само без тјестенине.
Састојци:
- 1 кг кромпира
- 500 г мљевене говедине
- 1 лук
- 2 режња белог лука
- 100 г хладног путера
- 2 кашике брашна
- 2 чаше млека
- 200 г жутог сира
- маслиново уље
- Зачини: сол, бибер, мушкатни орашчић, слатка и љута паприка, куркума, хербес де Провенце
- Сок исцијеђен из пола лимуна
Начин припреме:
Огулите кромпир и кувајте мало у посољеној води док мало не омекша (пазите да их не преврете). У врућу таву сипајте мало маслиновог уља и додајте ситно сецкани лук. Пржите док не постане прозиран. За то додајте месо, зачините сољу, бибером, паприком, куркумом, зачинским биљем и белим луком. Пржите све заједно.
У тепсији растопите путер, па преко њега сипајте брашно. Снажно мешајте док се не формира хомогена маса. Затим постепено сипајте у њу хладно млеко, све време све енергично мешајући, док се не формира густи сос. Зачините по укусу са соли, бибером, мало лимуновог сока и мушкатним орашчићем.
Исецкајте кувани кромпир и нарибајте сир. Сложите у јело отпорно на рерну : 1/3 кромпира - половица меса - 1/3 соса бешамел - 1/3 кромпира - половица меса - 1/3 соса бешамел - 1/3 кромпира - 1/3 соса бешамел - нарибани сир. Пеците у рерни на 180 степени око 15-20 минута.
Кромпир са касиком са мљевеним месом и парадајзом
- 1 кг кромпира
- 500 г мљевене говедине
- 1 лук
- 3 режња белог лука
- Парадајз у лименци
- 2 кашике парадајз пасте
- 200 г моцареле
- маслиново уље
- Зачини: со, бибер, оригано, босиљак, коријандер, слатка и љута паприка, куркума
Начин припреме:
Огулите кромпир и кувајте док не постане тврдо . Затим их након излучивања нарежите на кришке.
У тави загрејте маслиново уље, додајте лук насјецкан на ситне коцкице и пржите га док не прозрачи. За то ставите млевено месо и зачините са свим могућим зачинима, укључујући и бели лук утиснут кроз пресу.
Кад се месо пржило, додајте парадајз и концентрирајте. Зачините по укусу и пирјајте око 5 минута.
Ставите у јело отпорно на рерну : половина кромпира - половина соса - 1/3 нарибане моцареле - половина кромпира, половина соса - остатак сира. Све заједно пеците на 180 степени око 15-20 минута.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада? Упозорите ... питања нису лака. Срећно!