Бурек је јело које је најпопуларније у арапским
и медитеранским земљама . Назив на турском језику односи се на глагол бур, што значи увијати се или замотавати. Желите ли знати како брзо припремити ову посластицу? Саветовати!
Бурек - медитеранска брза храна
Бурек је одличан предлог када изненада осетите глад. Пуни се, а истовремено има сјајан укус. Најпопуларнији облици су пита или палачинка подијељени на мање порције. Оно што треба да запамтите је правилно мешање теста. Мора да је довољно танка. Бурек се може правилно јести са било којим надјевом, нпр. Са месом, поврћем или сиром . Слатки бурек, који се често може наћи у арапској кухињи, такође је врло популаран.
Бурек са сиром - откријте његов јединствени укус!
Ова врста је изузетно популарна у Хрватској. Тијесто за бурурек можемо направити сами, или ако желимо времена - купимо га у трговини.
Састојци
- пола килограма пшеничног брашна
- 2 шоље топле воде
- со - једна кафена кашика
- фета сир - 500 г
- 1 кремасто крем или биљни сир
- јаје
- со
- маслиново уље
Начин припреме
Ми започињемо нашу бурну авантуру са тијестом. Сипајте брашно у лонац са водом и додајте мало соли. Све добро измешамо док не добијемо једноличну, глатку масу. Затим га покријемо крпом и сачекамо неколико минута. Тесто исеците на два дела која морате пажљиво разваљати у танку, равну, округлу торту .
У међувремену, можемо почети са припремом пуњења. Измешајте фета сир са крем сиром, додајте јаје и прстохват соли по укусу . Важно је да сви састојци формирају јединствену, компактну целину без видљивих грудица.
Тепсију премажите маслиновим уљем. Затим наизменично ставите
2 слоја теста и надјев од сира. Пре сваког наношења сира, не заборавите
да поједине слојеве премажите с мало маслиновог уља. Пеците добијено тесто у рерни око пола сата на 180 степени , док не добију златно браон боју. Бурек је одличног укуса када се послужује и врућ и хладан.
Бурек са шпинатом - идеја за вегетаријанску ужину
Овај предлог ће се сигурно свидети љубитељима шпината у различитим облицима. Комбинација хрскавог, танког тијеста са ароматичним, изражајним шпинатом је права посластица за непце! Како брзо припремити такав бурек?
Састојци
- пхилло тесто за паковање
- смрзнути шпинат - 1 паковање
- фета сир - 1 пакет
- 1/4 коцке путера
- зачини: со, бели лук
Начин припреме
Прво морате припремити шпинат. Након одмрзавања избаците у шерпу и зачините сољу и белим луком. У њега можемо додати необавезни фета сир и добро га измешати. У малом лонцу растопите путер.
Купљено тесто прережите на пола. Затим тепсију темељно намажите маслацем и на њу ставите поједине слојеве теста. (Прво полувреме). Свако од њих намажите растопљеним путером. Ставите шпинат на тесто и прекријте га осталим листовима теста, такође пажљиво подмазујући их. Торту можемо исећи на неколико мањих делова.
Све ставите у рерну претходно загрејану на 180 степени и пеците око пола сата, док не приметите да колач порумени. Такав бурек има одличан укус када се послужује топло уз додатак грчког јогурта.
Бурек са месом - одлична опција за вечеру
Ова врста бурке веома је популарна у Турској. Његова основа је, као и у претходним предлозима, довољно танко, нежно тесто и додатно квалитетно месо. Људи који брину о свом телу, требају се сјетити да ово јело није само пуњење, него и високо калорично.
Састојци
- пхилло тесто за паковање
- пола килограма млевеног меса
- 2 лука
- Уље
- зачини: со, бибер, бели лук, босиљак и оригано
- 1 коцка путера
Начин припреме
Пржите претходно сецкани лук у тави са уљем. Кад је благо браон, додајте млевено месо и зачине по укусу.
Прережите листове теста на пола. Посуду за печење намажите маслацем и на њу ставите следеће слојеве теста, које такођер намажите путером. Након што половину употребите, ставите месни надјев и прекријте га следећим слојевима. Бурек бурек пеците у рерни око пола сата на 180 степени .