Биљни јуха, тј. Декоција поврћа, прави се од свјежег поврћа с додатком биља и ароматичних зачина. То можете учинити за око 1,5 сата. У наставку представљамо рецепт за 3-4 особе.
Биљни чорби - састојци
За припрему јухе од поврћа требат ће вам сљедећи производи:
- поврће за супу: 3 шаргарепе, 2 першуна, 1/4 целера, 1/2 листа, лист купуса
- 2 литра воде
- 1 кафена кашика морске соли, 2 ловорова листа, 3 мириса, 5 бибера
- 1 лук
- 2 кашике сојиног соса
- 3 гранчице першуна
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
Вегетарски чорба - како направити
Након што припремите све састојке, оперите и огулите све поврће, а затим их ставите у лонац и ставите да прокључа. Затим додајте мирисни бибер, бибер и ловоров лист и смањите топлоту.
Затим додајте соја сос, першун и маслиново уље, па промешајте. Пустите да се све пирја сат времена на лаганој ватри. Након истека времена, лонац уклоните с ватре и причекајте око 20 минута, а затим проциједите.
Јуху можете користити одмах за прављење супе или је чувати у фрижидеру.