Тортиља је јело произведено из мексичке кухиње. Палачинке се праве од кукурузног брашна или пшеничног брашна . У Мексику их третирају као хлеб, као додатак многим јелима и подлози разних јела. Месо и поврће су умотани у тортиљу. Тортиља је основа јела попут Куесадилла, Тацоса и Енцхилада. Чипс и нацхос се праве од комада кукурузних тортиља.
Тортиља има 237 калорија на 100 г . Уз то, садржи хранљиве вредности као што су натријум, калијум и калцијум.
Припрема домаћих тортиља није компликована. Ево неколико савета како да направите ароматичан сос који ће вашем јелу додати разноврсност, али неће надвратити укус састојака тортиље.
Бели сос је најбољи, али не само! Проверавати!
Кари сос за тортиље
Цурри је зачин који савршено иде уз пилетину. Повезујемо га са индијском кухињом, али кари сос се може припремити и за тортиље. Биће густа, кремаста и изузетно ароматична!
Састојци:
- 5 кашика зачина зачина
- Пола шоље креме
- 1 лук
- 1 кашика уља
- 1 кашика брашна од брашна
Припрема:
- Започните припремањем лука - треба га исећи врло ситно.
- У међувремену, загрејте уље у тави.
- Убаци лук - пазите да га не изгорите.
- Кад је црни лук благо браон, додајте кари зачин и павлаку.
- Затим додајте брашно од кромпира - учиниће умак густим.
- Кувајте док не згусне.
Гуацамоле сос за тортиље
Тортиља се одлично слаже с авокадом, што је основа за гуацамоле! Ово је укусно и здраво пуњење. Авокадо је невероватно висок у витаминима попут Ц, А и Е.
Састојци:
- 1 меко авокадо
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 чили бибер
- 1 чешња белог лука
- Шака свежег клинчића
- Перите
- со
- Сок од пола лимете
Припрема:
- Започните припремом авокада - исеците их на пола, уклоните семенке.
- Ставите кашу у посуду и изгњечите је виљушком.
- Додајте кашику маслиновог уља и измешајте.
- Насјецкајте чили бибер и додајте га авокаду.
- Затим додајте бели лук исцијеђен кроз штампу.
- Зачините сољу и бибером.
- На крају исецкајте коријандер и додајте авокаду.
- Додајте сок од лимете, зачините папром и сољу поново по укусу и енергично измешајте.
Јогурт сос за тортиље
Особе које брину о свом телу могу да користе и сос од тортиље. Само припремите здравију верзију! Наравно, на бази природног јогурта. У сос можете додати своје омиљене зачине, а рецепту дајемо његову најједноставнију верзију.
Састојци:
- Чаша природног јогурта
- 2 режња белог лука
- 2 кашике кечапа (необвезно)
- 1 кашика слатке паприке
- со
- Бибер
Припрема:
- Ставите природни јогурт у посуду.
- Ситно исецкајте бели лук и додајте га јогурту.
- Додајте кечап и измешајте.
- Затим додајте паприке и измешајте.
- На крају зачините сољу и бибером по укусу.
Чешњак овде није основа соса, али ако вам се свиђа његов интензиван укус, можете да користите више клинчића.
Мајонез сос за тортиље
Умак од мајонеза савршен је за тортиље. Тешка је, густа и кремаста. Учинит ће тортиље још већим пуњењем. Одлично се слаже са пилећим тортиљама и са поврћним варијантама. Проверите како да га припремите.
Састојци:
- 5 кашика мајонеза
- 1 кашика провансалског биља
- 1 кашика тимијана
- 1 кашика босиљка
- 1 кашика слатке паприке
- со
- Бибер
Припрема:
- Мајонезу ставите у посуду.
- Затим додајте све зачинско биље и добро измешајте.