Лук од порилука није само укусан, већ има и корисна својства за наше тело. Пор је извор многих витамина: Ц, Б6, Е, А, Е, К, тиамина, рибофлавина и ниацина. Уз то, садржи минерале: калцијум, гвожђе, магнезијум, фосфор, калијум, натријум и цинк. Поред тога, поршут је један од бољих пребиотика . Откријте наш рецепт за укусну супу од порилука.
Лук од порилука - састојци
Јуха од порилука, попут осталих поврћа супа, нискокалорична је, па се препоручује особама које су на дијети за мршављење (нпр. На дијети др. Дабровска) и вегетаријанцима. Да бисте припремили супу од порилука, требаће вам:
- 3 велике поре
- мали комад целера
- 2 шаргарепе
- 1 корен першуна
- 2 средња кромпира
- 4 режња белог лука
- 2 кашике нежног маслиновог уља
- 1 кашика прочишћеног путер-а
- 3 шоље бујона или воде
- 1/3 шоље млека
- 3 кашике лимуновог сока
- зачини: 2 кашике соли, 1 кашика шећера, кашичица бибера, прстохват мушкатног орашчића.
Погледајте и: Пролеће на тањиру - крем чорба од зелених шпарога. Испробајте наш рецепт!
Јуха од порилука - метода припреме
Беле комаде исеците на порилук и нарежите их на тракице. Пор ставите у лонац и посолите. Након 5 минута додајте сецкани чешањ лука и све пржите. Затим огулите и исецкајте преостало поврће.
Сипајте воду у лонац и припремите залиху. Кад прокључа, додајте све поврће, а затим додајте зачине, шећер и лимунов сок. Ако желите да поједете јуху од порилука у облику креме, помијешајте цијели садржај лонца и то је спремно
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада?