Јуха од карфиола једна је од најпопуларнијих супа у пољској кухињи . И иако је традиција увек добра идеја, повремено се осећамо као нешто мало модерније. Међутим, цвјетача је увијек добра идеја, поготово јер садржи много вриједних хранљивих састојака . Зато комбинујте посао са задовољством и испробајте крему од карфиола . Ово је одлична опција за разне пригоде, како вечера за целу породицу, тако и ужина на послу. Погледајте једноставан рецепт за крему од карфиола .
Карфиол - својства
Цвјетача је увијек добар избор као прилог или прилог ! Све зато што има многа својства која су корисна за ваше здравље . С разлогом се сматра једним од најздравијих и најцјењенијих поврћа. Зашто? Уверите се и сами!
Карфиол:
- Савршено за пробаву! Елиминише бактерије које доприносе развоју чира. Такође спречава упалу желудачне мукозе и једњака.
- Подржава варење, убрзава детоксикацију тела и садржи јако мало калорија, због чега се препоручује особама различитих дијета за мршављење .
- Такође је савршен за дијабетичаре, јер има низак гликемијски индекс .
- То је богат извор влакана, али и минерала попут: калцијума, магнезијума, гвожђа, фосфора, калијума, натријума и цинка.
- Има противупална и антиоксидативна својства и зато подржава рад срца и мозга .
- Има јак антиканцерогени ефекат. Штити од рака стомака, простате, бешике, па чак и гркљана.
- Људи који пате од реуматоидног артритиса и они који су му генетски изложени, такође би га требали јести , јер штити од РА .
- Карфиол је богат витаминима : Ц, Б6, А, Е, К, тиамином, рибофлавином и ниацином. Такође садржи фолну киселину .
Ипак, људи који се боре са болестима штитне жлезде требало би да буду опрезни око карфиола.
Крем супа од карфиола - како направити?
Најпопуларнији начин употребе овог драгоценог поврћа је супа од карфиола . Међутим, традиционална повртна супа можда неће одговарати свима. Биљне креме су такође врло популарне већ неко време . Крема од карфиола укусна је, веома здрава и лагана за прављење!
Крема од карфиола једна је од најпопуларнијих крема јер обично излази невероватно баршунасто и нежно укусу. Зато га људи често бирају. Можете направити крему од белог поврћа са додатком карфиола и другог поврћа, али и саму крему од карфиола , што топло препоручујемо. А ми предлажемо како да га направите !
Састојци:
- 1 велика цветача
- 1 литар поврћа
- 4 велика кромпира
- 1 лук
- 3 режња белог лука
- 150 мл врхња за супе (30%)
- Со, бибер, мушкатни орашчић
Начин припреме:
Исецкајте лук на ситне коцкице и пржите на мало уља док не остакљују. У међувремену загрејте јуху. Додајте лук и измешајте. Затим баци унутра одбрану и нарезану мркву и кромпир на коцкице. Такође додајемо карфиол, подељен на цвеће. Кувајте све заједно око 30 минута, док поврће не постане мекано.
Кад је поврће мекано, премажите кремом. Сипајте мало јухе у засебан лонац и постепено додајте крему, све време мешајући све време. Кад се сва крема помеша са чорбом, целокупну ствар излијте у велику посуду са супом.
Све зачините сољу, бибером, мушкатним орашчићем и исеците листиће белог лука. Промијешајте и кухајте још 5 минута. Након тог времена извадите лонац из горионика и причекајте да се супа охлади. Затим све добро измијешамо док не добијемо глатку крему.
Крему од карфиола можете послужити самостално, уз додатак першуна или копра, као и свежег хлеба, крутона или лиснатог пецива.
Кромпир је један од главних састојака креме од карфиола који му даје густоћу. Колико знате о њима? Узмите наш квиз за кромпир!