Сви волимо пицу, то је универзално јело које можете направити код куће, деловат ће и за вечеру и за ужину. Међутим, вреди се одржавати здравом овом врстом оброка. Истражите рецепте које смо сакупили! Пица од патлиџана је истовремено укусна и веома хранљива. Крените ако желите да унесете више поврћа у своју исхрану. Патлиџан је веома мало калорија, али много хранљивих састојака.
Погледајте такође: Ви нисте знали такав рецепт за доручак! Схаксхоука на 3 начина
Патлиџани пица
Класична пица са патлиџаном и другим поврћем сигурно ће вам се свидети. Ова врста јела ће одговарати онима од вас који воле рецепте који се лако припремају.
Састојци:
торта:
- 1/2 кг пшеничног брашна
- кашика шећера
- кашика соли
- 5 кашика маслиновог уља
- паковање сушеног квасца (за 1/2 кг брашна)
- брашно за прашину
пуњење:
- 4 црвена лука
- 4 бела лука
- 2 патлиџана
- 1/2 шоље маслина
- 1/2 шоље уља
- 3 режња белог лука
- 1 кашика шећера
- свеже млевени црни бибер
- прстохват сушеног тимијана
- 1 кашика сушеног босиљка
- 1 кашика сушеног оригана
- со
Припрема:
- Ако имате свежи квасац: ставите у посуду, додајте топло млеко и шећер, добро измешајте, оставите на топлом месту 10 минута.
- Брашно просијте у већу посуду, додајте со, направите депресију и додајте квас и отприлике чашу топле воде. Помешајте и гнетите 2-3 минута - по потреби додајте још воде. Након што добијете хомогену масу, додајте маслиново уље и тесто га добро измешајте.
- Извадите тесто из посуде, посуду поспите брашном, ставите тесто, покријете крпом и оставите на топлом месту да се диже око 30-45 минута.
- Исечене огуљене чешњак нарежите на танке кришке.
- Нарежите патлиџане на кришке дебљине 2 цм.
- Нарезани лук нарежите на осмине. У великој тави загрејте уље, додајте лук, мало соли и пржите на средње јакој ватри, често мешајући, док не постане стакласт, додајте бели лук, промешајте, пржите неко време. Уклоните са ватре, зачините сољу, бибером, тимијаном, босиљком, ориганом, додајте шећер и измешајте.
- Загрејати уље и испржити кришке патлиџана на њему док не омекшају. Пребаците на тањир обложен папирним пешкиром да бисте се решили сувишних масноћа. Лагано посолите.
- Загрејати рерну на 220 степени.
- Поделите тесто на 3 дела. Разваљајте их на танке пире, поспите брашном. Омотајте ивице колача. Ставите лук на њих, ољуштите маслине. На врх ставите кришке патлиџана.
- Ставите на тепсију обложену папиром за печење или поспите брашном.
- Ставите у рерну на 10-12 минута. Пица је спремна када су ивице златне боје и кора од патлиџана почне да гори.
Пица са печуркама и патлиџаном
Комбинација гљива и патлиџана дефинитивно би требало да буде успех! Ако све зачините са мало зачина, изнијет ћете арому свих састојака. Ову врсту пице можете јести без страха од калорија.
Састојци: Састојци за
тесто:
- 250 г брашна
- 150 мл топле воде
- 7 г инстант квасца
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/3 кашике соли
Прибор:
- Пица сос од парадајза
- моцарела сир
- шампињони или друге гљиве - 4-5 комада
- 1/2 малог патлиџана
- чешањ белог лука
- 1/2 лука
- неколико комада парадајз чери
Припрема:
- Почните да правите тесто одмах. Просијте брашно у велику посуду металним цједило. Захваљујући томе, прозрачиће се и омогућити вам да припремите мекше и мекше тесто. Поред брашна, додајте уље, сол и топлу воду помешану са квасцем неколико минута пре.
- Замесите тесто кашиком док се састојци прилично добро не сједине и формирају компактну пасту. Од тада, гњечите тесто тесто рукама неколико минута док не постане глатко и пролећно попут теста. Ставите тесто у посуду, поклопите и оставите на топлом месту око 30 минута. За то време, он би чак требало да се удвостручи у количини.
- Користите руке или клип да направите округли и танки колач. Ставите га на тепсију и пазите на преливе.
- Прво ставите мали део соса од парадајза. Остали преливи могу да пусте мало сока током печења, зато пазите да пиззу не "утопите".
- Затим додајте сецкани бели лук и неколико кришки сира моцареле. Сада је време за најважније додатке.
- Патлиџан прво нарежите на танке кришке, а затим кришке нарежите на танке тракице. Ово ће нам омогућити да га испечемо у кратком времену.
- Исто као и код патлиџана, урадите и са гљивама. Исеците их на најситније кришке.
- Лук насјецкајте на танке траке, а парадајз нарежите на четвртине, а затим све поврће помешајте у посуду и залијте маслиновим уљем. Захваљујући томе, све танко нарезано поврће биће лепо испечено.
- На врху пице направите не превише густ слој поврћа. У овом тренутку, пицу можете посипати омиљеним сушеним биљем.
- Скоро је готово! Ставите пиззу у рерну претходно загрејану на температуру од 250 степени Ц, на најнижу полицу, и пеците око 7 минута, све док тесто не почне браон на дну и поврће јасно не порумени.
- Пре сервирања, можете пирјати преко пице додатним уљем и по жељи неколико капи балзамичног сирћета.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: