Ванилија веома позитивно делује на функционисање нашег тела. Има пуно минерала и витамина. Ванилија је веома скуп зачин који кошта преко 600 долара по килограму. Ванилија је такође препозната као афродизијак који повећава жељу за сексом. Ванилија се такође може користити за лечење одређене врсте анемије, односно анемије српастих ћелија. Дакле, уведимо ванилију као део ваше исхране.
- Ванилија такође има много користи у кухињи, главни је додатак ароматичним дезертима или типичним јелима за вечеру. Каша која се налази у центру махуне ванилије сигурно је погодна за моуссе, креме, као и за сладолед и пудинге. Ако волите ванилију, пробајте наше рецепте за сос од ванилије.
Сос од ванилије - једноставан рецепт
- Сос од ванилије, назван из неке енглеске павлаке, сигурно ће бити савршен додатак сладоледу, десертима и колачима. Пита од јабука, воћни колачи или палачинке нису потребни без овог рецепта. Управо овај сос наглашава задивљујући укус и одаје арому појединих јела.
Састојци:
- 150мл млека,
- 100мл креме,
- 40 г шећера,
- 1 махуна ванилије,
- 3 жуманцета
Припрема:
- Лук ванилије нарежите по дужини и оштрим ножем уклоните грах. Умутите жуманце са шећером док не постану глатке. У међувремену крему и млеко сипајте у мању лончицу. Додајте махуне ванилије. Почните да кувате полако.
- Умутите јаја и улијте вруће млеко кроз фину цједилу у танкој струји. Сипајте масу у лонац.
- Ставите лонац на шпорет на горионик средње снаге, непрестано мешајући кашиком. Загревајте док се сос не згусне.
- Умак се може сервирати врућ или хладан.
Сос од ванилије за палачинке
- Сос од ванилије се још назива и енглески сос. Савршено за домаће палачинке. Неће вам требати дуго да припремите цело јело, зато пробајте наш рецепт.
Енглески сос
- Цустард, иначе познат као енглески сос, одлично се слаже са слатким десертима. Припрема се на бази млека и жуманцета, у неким рецептима се додаје мало брашна или чак желатине. Веома је сличан млечном млечку, али има више укуса као јаја. Понекад се припрема са анисом, кардамомом или мирисом. Одличан је укус као додатак колачима или пецивима од пецива.
Састојци:
- 10 дкг шећера,
- 4 жумана,
- 200 мл млека
Припрема:
- Шећер умути у хомогену масу са жуманцевима, најбоље у чинији. Затим припремите лонац воде за водену купељ.
- Додајте млеко у смешу и ставите је у каду. Кружним покретима помешајте крему. Све док је конзистенција густа.
- Оставите крему да се охлади и ставите је у фрижидер.
Укусне домаће палачинке за енглески сос - брз рецепт
Састојци:
- 1,5 шоље млека,
- 1 чаша мало пенеће воде,
- 1 јаје,
- 2 шоље брашна,
- прстохват соли,
- неколико капи ароме ванилије,
- опционално 1 кашика маслиновог уља или уља,
Припрема:
- У млеко додајте јаје, арому ванилије, со и брашно. Све добро измешајте док се сви састојци не сједине и оставите по пола сата.
- У тепсију додајте мало уља и загрејте. Ако тава постане врућа, почните пржити палачинке.