Рхубарб је драгоцено поврће које садржи витамине А, Е, Ц, фолну киселину и влакна. Из тог разлога, треба га укључити у нашу исхрану . Ипак, вреди запамтити да рабарбара садржи много оксалне киселине, која може бити штетна - због тога се не препоручује јести рабарбара особама које имају бубрежне проблеме или пате од реуматизма.
Која су својства рабарбара и како га конзумирати?
Рхубарб - како изгледа
Рхубарб је поврће карактеристично ружичасто-црвене боје и лако препознатљивог укуса - благо кисело и пикантно. Вреди упамтити да што је поврће црвеније, то ће бити слађе.
У кухињи се рабарбара користи за прављење вечера, компота и укусних десерта . Али то није крај његових примена.
Рхубарб - својства
Вреди запамтити да рабарбара долази у облику многих сорти. Најпопуларнија је баштанска рабарбара, чији се листови стабљике користе у кухињи. Међутим, постоји и низ рабарбара који има низ лековитих својстава . Која су својства лековите рабарбара?
- лаксативи
- упални
- захваљујући високом садржају влакана, подржава пробавне процесе и убрзава метаболизам
- се бави акнама
- спречава развој ћелија рака
- подржава производњу црвених крвних зрнаца
- снижава глукозу у крви, па се препоручује особама оболелим од дијабетеса
- регулише ниво холестерола у крви
- има позитиван утицај на орган вида
Вриједно је запамтити да иако рабарбара садржи многа својства која су корисна за наше тијело, ако се конзумира у вишку, може бити штетна. Све зато што садржи много оксалне киселине, што може довести до стварања кристала оксалата у бубрезима. Стога људи који се боре са болешћу бубрега не би требало да га конзумирају превише.
Које хранљиве вредности има рабарбара
Многи од нас се питају које хранљиве вредности има рабарбара - да ли је врло калорична, могу ли је људи који брину о исхрани и калоријама јести сигурно. Испод је листа онога што је у рабарбара:
Храњиве вредности у 100 г рабарбара
Енергетска вредност - 21 кцал
Протеин - 0,9 г
масти - 0,2 г
Угљикохидрати - 4,5 г (укључујући једноставне шећере 1,1 г)
Влакна - 1,8 г
Рабарбара садржи пуно витамина Ц , али и тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин Б6, А, Е, К. Садржи и минерале - садржи пуно калијума, али и много калцијума, магнезијума, гвожђа, фосфора, натријума и цинка .
Рхубарб - апликација
Можете дочарати чуда од рабарбаре. Најпопуларније су рабарбара и колачи од овог укусног поврћа. Такође можете припремити палачинке од рабарбара, које ће радити као доручак, вечера, али и као залогај. Од рабарбара можете направити и укусне конзерве. Такође ће добро функционисати као додатак вечери - на пример, риби или живини.
Не заборавите да је компот од рабарбара одличан укус као комбинација овог поврћа са јагодом или јабуком. Упућујемо вас у наше рецепте за компот од рабарбара.
Са друге стране, пита од рабарбара савршено је рјешење ако очекујете госте или тражите укусни десерт за себе и породицу.
Вриједно је запамтити да је рабарбара поврће које садржи мало калорија и убрзава метаболизам , па се препоручује особама које брину о дијети и мршављењу.
Када је сезона рабарбара
Иако је рабарбара поврће које је све чешће доступно у трговинама и ван сезоне, вриједи га ограничити када га купите кад за то има времена. Зато препоручујемо куповину рабарбара између априла и јуна.
Волиш ли кромпир? Тада будите сигурни да учествујете у нашем квизу о овом укусном поврћу! Прави љубитељи кромпира не би требали имати проблема са овим питањима.