Први налет пролећног ветра знак је да ће сезона роштиљања бити спремна ускоро. Дакле, шта вриједи "ставити на роштиљ"? Препоручујемо рецепте за укусне печурке са роштиља .
- Како направити пуњене гљиве?
- Печурке пуњене сиром моцареле и парадајзом
- Остале грицкалице са роштиљем - печурке са белим луком
- Баварске шампињони за роштиљ
Како направити пуњене гљиве?
- Ово поврће је савршено за надјев и роштиљ. Печурке на роштиљу кушају свој јединствени укус и арому. Могу се направити са месом или вегетаријанцима, нпр. Пуњењем их поврћем или сиром. У случају гљива, било који жути сир који ће се лијепо растопити током печења на жару, што даје гљивама изражен укус и арому. Како да направим шампињоне пуњене сиром? То је лако!
Састојци:
- ½ кг великих гљива
- 300 г било којег сира
- зачини: сол, перје
- Биље
Начин производње:
- Прво поврће нежно оперемо и одвојимо шешире од ногу.
- Затим узмемо сир и нарендамо га или нарежемо на мале коцке и ставимо га у шампињоне.
- Све то зачините сољу
- и бибер и зачинско биље. Готове гљиве ставите на роштиљ и пеците док се сир не истопи, а шампињони не постану златно браон.
- Међутим, морате бити опрезни, јер се гљиве састоје од више од 90% воде, под утицајем високе температуре могу се смањити и наборати, те изгубити сок и арому.
Печурке пуњене сиром моцареле и парадајзом
- Шта је са роштиљем? Уместо обичног сира, можемо користити традиционалну италијанску моцарелу, која има одлична својства истезања и брзо се топи када је изложена топлоти. Моцарела у комбинацији са зрелим, сочним парадајзом је права посластица за љубитеље роштиља. То је врло лагана и брза грицкалица за састанке за роштиљем са породицом и пријатељима. Како их направити?
Састојци:
- ½ кг гљива
- неколико кашика маслиновог уља
- 2 режња белог лука, нарибана
- коктел парадајз - неколико комада
- зачини: сол, бибер, босиљак
- 3 велике куглице моцареле сира
Начин производње:
- Прво перемо гљиве, а затим им одрежемо ноге, остављајући само шешире.
- Помјешајте маслиново уље и бели лук, а затим га распоредите по гљивама.
- Нарибајте моцарелу и ставите је мало у капу.
- Ставите половину парадајз цхерри унутра. Све зачините сољу и бибером.
- Можемо додати и друге зачине, попут босиљка или тимијана, да још више појачамо њихов укус. Комбинација свјежег парадајза са растопљеном моцарелом у устима засигурно ће одушевити све госте.
Погледајте такође: 4 једноставна рецепта за киселе гљиве
Остале грицкалице са роштиљем - печурке са белим луком
- За љубитеље белог лука у свим облицима, гљиве са роштиља са његовим додатком биће најбоља идеја. Укусна је ужина, а припрема се такође брзо и лако. Бели путер је веома добар за роштиљ. Савршено наглашава укус свих јела са роштиља.
Састојци:
- 5 великих гљива
- 1/4 коцке путера
- сок од лимуна
- 1 чешња белог лука
- першун
- Зачини
Начин производње:
- Гљиве темељно оперите, а затим ножем да бисте одсекли стабљику из шешира.
- Додајте унутра неколико капи лимуновог сока. Затим припремамо путер од белог лука.
- Да бисте то учинили , маслац помешајте са ренданим чешњаком белог лука .
- Ако неко воли њен интензиван укус и арому, можда ће доћи у искушење да дода још. На крају додајте зачине и украсите целокупним першуном.
Баварске шампињони за роштиљ
- Свако ко је бар једном посетио Баварску зна да се ниједан роштиљ не може одржати без ове укусне, лагане ужине. Ово је одличан приједлог за људе који су на вегетаријанској дијети.
Састојци:
- 5 великих гљива
- 100 г фета сира
- нарибани чешањ белог лука
- босиљак
- зачини: со и бибер
Начин производње:
- Након што су гљиве темељно опране, стабљици треба одсећи капу.
- Нарежите фета сир на мале коцке и ставите га у капу заједно са мало белог лука. На крају додајте све зачине.
- Иако поврће са роштиља не губи толико својих вриједних својстава као што су, на примјер, пржене гљиве, ипак покушавамо контролирати вријеме печења како не би постало суво и згужвано.
- Да бисте истакли њихов укус, такође је вредно користити умаке са роштиља, нпр. Биљни или копар.
Погледајте такође: Пирјане шампињоне - 4 доказана рецепта
Пржене или печене гљиве?
Заједнички породични састанци у башти најбоља су прилика да се пробају укусне делиције са роштиља. Печурке са роштиља имају необичан, карактеристичан мирис и мање су калоричне од оних направљених у тави. Гљиве су једно од најчешће узгојених поврћа на свету. Њихов деликатан универзални укус чини их погодним за многа различита јела, попут супа, умака, тестенина, касета, као и месних јела. Ово су нискокалорични производи који се састоје од 90-95% воде. Уз то, у њима налазимо витамине, фолну киселину, влакна и бројне антиоксиданте .
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: