Кисели, кисели краставци и краставци са мало соли. Зашто их вриједи посегнути?
Краставац је несумњиво најпопуларнији међу сезонским поврћем. Кисели краставци са краставцем или конзервирани краставци готово су саставни део њиховог свакодневног јеловника. 100 г краставца је само 12 калорија. Могу се користити на различитим дијетама за мршављење, нпр . Дијети др Дабровске . Сазнајте о њеним предностима како бисте их ефикасно користили свакодневно.
Кисели краставци садрже много минерала и витамина. Неки од њих су:
- грубе крме
- витамин К
- Витамин А
- Витамин Ц
Погледајте такође: Краставци са мало соли. Имамо једноставан начин
Кисели краставци - шта је краставац краставац?
Иако у продавницама имамо веома велики избор овог поврћа разних произвођача, нема сумње да се конзерви краставца које смо сами припремили по традиционалним, провереним рецептима које наше мајке и баке и дан-данас најбоље користе. Супротно изгледима, рецепт за киселе краставце уопште није тежак. Једење киселих краставаца јача имунитет и регулише варење због високог садржаја влакана.
Састојци:
- 2 кг краставаца
- неколико режња белог лука
- мирођија
- корен хрена
- неколико листова трешње
- ловоров лист
- камена сол за конзерве
Начин производње:
- Прво, поврће темељито оперите. Затим прокухајте литар воде
- у лонац и у њега сипајте 2 кашике соли. На дно велике тегле са капацитетом од око 2 литре ставите копар, рендовани хрен, бели лук, лишће трешње и ловоров лист. Поврх тога ставите краставце и прелијте их топлом водом.
- Затим затегните теглу. Кисели краставци су спремни након 2-4 дана.
Погледајте такође: Укусна и здрава супа од шпината
Краставци са мало соли - рецепт
Ово хрскаво, мирисно поврће има одличан укус као самостална залогаја, као и додатак, на пример, месним јелима.
Како направити краставце са мало соли? То је лако!
Састојци:
- краставци - 1 кг
- копар -3 гроздова
- 3 чена белог лука, огуљена и сецкана
- огуљени корен хрена
- 3-4 листа трешње
- неколико ловорових лишћа
- вода 1.5л
- камена сол за конзерве
Начин производње:
- Прво у велику посуду сипајте хладну воду и натопите краставце око три сата, а затим темељно оперите. У међувремену припремамо једну велику или неколико мањих тегли.
- У њих ставите бели лук, комаде хрена, копар и листове трешње. Затим врло чврсто стврднемо поврће у теглу, наизменично са другим додацима. У воду додајте мање од 2 кашике соли и прелијте је краставцима. Покријте теглу
- и ставите је на хладно, засјењено место неколико дана. Када поплава постане замућена, то је знак да су резерве вероватно спремне за потрошњу. Ако такође желимо да имамо краставце за зиму, можемо их додатно пастеризирати.
Како направити киселе краставце?
Састојци:
- 1 кг краставаца
- сенф
- Бели лук
- свежине
- 4 ловорова листа
- шаргарепа исечена на кришке
- 1 шоља сирћета
- 250 г шећера
- 1 кашика соли
Начин производње:
- Оставите три шаргарепе и кувајте их док не омекшају. Затим прокувајте тавану са литром воде и чашом сирћета.
- У то додамо шећер и две кашике соли. Све заједно скувамо. Краставце распоредите вертикално у теглу и додајте му чешањ белог лука, ловоров лист, паприке, зачине и претходно кувану шаргарепу.
- На крају додајте кисели краставац и добро завијте теглу. Све пастеризирамо око 15-20 минута.
Погледајте такође: Укусна супа од киселих кислица - погледајте најбоље рецепте
Конзервира краставца - предности једења
- Краставци садрже пуно витамина и минерала. Имају много хранљивих својстава. Изврсна је, самостална, брза и укусна залогај током дана. Савршено утажује жеђ у врућим данима, јер се састоји од преко 90% воде. Припреме за краставце имају мало калорија, па их је препоручљиво користити током дијета за мршављење. Такође садрже антиоксиданте који имају антиканцерогена својства.
Кисели краставци - најбољи лек за чишћење и закисељење тела
Кисели краставци имају одличан утицај на метаболизам. Коктел или хладна супа направљена од њих има диуретски ефекат и помаже у избацивању токсина из организма. Зелени хлорофилни пигмент садржан у краставцима спречава нагомилавање штетних материја у телу и чисти га од токсичних једињења. Ово поврће је такође извор калијума, који утиче на правилно функционисање срца и помаже у регулисању крвног притиска, па их једење препоручује и особама које пате од хипертензије.
Супротно изгледима, силажа помаже де-закисељавању организма . Особе које се жале на дуготрајно невоље које настају закисељавањем тела, требало би да редовно једу ово поврће, јер оно успоставља ацидобазни баланс у организму. Такође су ефикасни против жгаравице јер помажу у спречавању стомака да ствара превише киселине.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: