Ђумбир има много занимљивих својстава која позитивно утичу на функционисање нашег тела. Ђумбир има врло интензивну арому, свјеж је, мало слаткаст, има и врло јаку дрвену ноту која такође заслужује да буде укључена у вашу дневну исхрану.
Ђумбир у вашој исхрани сигурно ће се показати као добар састојак јер:
- олакшава варење,
- ублажава мучнину,
- ублажава менструални бол,
- лечи прехладе,
- лечи мигрене,
- делује против отеклина,
- повећава концентрацију,
- побољшава циркулацију крви
У 100 грама ђумбира има само 80 калорија, па се приликом губитка килограма често препоручује пити пића са ђумбиром. Упркос бројним позитивним својствима, ђумбир није за свакога. То може бити врло иритантно, тако да нико не би требало да га једе. Ако имате болест гастроинтестиналног тракта, одрекните се једења ђумбира и додајте га оброцима.
Инфузија ђумбира
- Ђумбир можете јести сиров, али такође је добра пракса направити укусну инфузију. У чашу ставите кашику ђумбира у праху или додајте неколико кришки свежег ђумбира и прелијте кључалом водом. Након хлађења можете, али не морате да додате мед, што ће мало омекшати цео укус драгоценог напитка.
Својства инфузије ђумбира
Ако вас занимају својства која потичу од редовитог конзумирања овог пића, прочитајте остатак овог чланка.
- Инфузија ђумбира има антивирусна, антибактеријска, па чак и антиеметичка својства. Додатна истраживања показују да ће редовно конзумирање овог напитка помоћи у снижавању нивоа глукозе код особа са дијабетесом. Поред тога, може ублажити бол и чак умањити ефекте мамурлука. Инфузија ђумбира такође побољшава проток крви, загрева, убрзава метаболизам и може подржати бактеријску флору у стомаку. Пиће направљено од ђумбира када се пије редовно, помаже детоксикацији тела и активирању имунолошког система у борби против упале.
- Ако имате болне периоде, чај од ђумбира може вам олакшати бол. Редовно конзумирање ђумбира у различитим облицима спречава мигрене и штити од развоја ћелија рака.
Инфузија ђумбира - брз рецепт
- 300 г свежег ђумбира,
- 1 кашика млевеног цимета
- шака кардамома,
- шака клинчића,
- пола шаке боровица бобица,
- пола шаке црвене паприке,
- 4 литра воде
Припрема:
- Самељите ђумбир, додајте све зачине у велику посуду.
- Сипајте воду преко ње и почните да кувате. Кувајте док не кључају.
- Затим смањите топлоту тако да варива почне да бубре (око сат времена) и оставите да се охлади.
- Након што се охлади, сипајте га кроз цједило. Суштину треба чувати у добро затвореним боцама у фрижидеру.
- Пре сервирања, загрејте 100 мл инфузије, додајте неколико кришки лимуна, поморанџе, а уколико желите и мед.
- Загрејати је и сипати у чашу, а остатак јела напунити прокуханом водом.