Италијанска кухиња је изузетно ароматична - користи зачине попут оригана , босиљка , бибера , пехтрана , тимијана и рузмарина . Уз то, богато је поврћем. У италијанској кухињи доминирају сиреви - посебно пармезан .
Такође се користе све врсте уља , парадајза , белог лука , лука и маслина .
Италијанска кухиња - карактеристике
Италијанску кухињу повезујемо са тестенином , пиззама и морским плодовима . Италијани користе сезонске састојке доброг квалитета. Веома су традиционални и ретко се мењају.
Италијански десерти такође су изузетно популарни у свету. Тирамису и панна цотта најчешће се користе у свету .
Лазање, шпагете , рижото и равиоли повезујемо са италијанском кухињом .
Ево неколико проверених италијанских рецепата!
Италијанска кухиња - рецепт за пице
Пица је једно од најпопуларнијих јела у италијанској кухињи. Може се јести у готово сваком свету. Наравно, постоји много варијација овог јела, али његова припрема је дечја игра. Проверите како се то ради.
Састојци:
За торту ће вам требати:
- 3,5 шоље брашна
- 50 г квасца
- ½ чаше топле воде
- 1 кашичица соли
- 1 кашика шећера
Прибор:
- Парадајз сос
- 250 г нарибаног сира
- 1 лук
- Салами
- маслине
- чери парадајиз
Припрема:
- Започните прављењем савршеног тијеста за пиззу - растопите квасац и шећер у пола чаше топле воде и оставите да одстоји 15 минута (пожељно је да буде покривено).
- На дасци за пециво или у великој посуди помијешајте брашно, здробљени квас, сол и мало маслиновог уља.
- Замесите тесто док не постане глатко.
- Затим оставите тесто да се диже најмање један сат. Торта мора бити потпуно покривена!
- Даску теста поспите брашном и ставите готово тесто на њега. Поново их промијешајте и поделите на два дела.
- Тесто разваљајте - његов облик зависи од ваших жеља.
- На дну распоредите сос од парадајза, а затим додајте своје омиљене састојке - ти могу укључивати маслине, салама, шампињони, цхерри парадајз, свежи листови босиљка и лук.
- Пеците пиззу у рерни претходно загрејаној на 225 степени не дуже од 15 минута.
Италијанска јела - рецепт за равиоле пуњене сиром и шпинатом
Равиоли су укусни квадратни кнедле, који се обично пуне сиром и шпинатом, ретким месом или другим поврћем. Како их припремити?
Састојци:
Да бисте припремили тесто, требаће вам:
- 1,5 шоље брашна
- 3 средње велика јаја
- Мало топле воде
- Мало квалитетног маслиновог уља
Да бисте припремили надев, требат ће вам:
- 1 пакет рикота сира
- 180 г шпината
- 4 кашике нарибаног пармезана
- 2 жумањка средњих јаја
- Ступ соли, бибера и мушкатног орашчића
Припрема:
- Започните припремом теста - брашно ставите у већу посуду, а затим додајте јаја и мало топле воде. Ручно гнетите тесто док не постане глатко. На крају додајте мало маслиновог уља и наставите да меша неко време.
- Затим тијесто чврсто замотајте у фолију и ставите у фрижидер док се припрема надјев.
- Веома важно - воду за рикоту морате пажљиво да испразните! Када завршите, пребаците га у посуду, а затим ситно насецкајте шпинат. У рикоту додајте жуманце па све добро измешајте.
- Затим додајте зачине и спанаћ и поново измешајте.
- На самом крају додајте ситно нарибани пармезан, измешајте.
- Тесто мора бити разваљано врло танко - можете користити машину за тестенину. Траке равиола премажите јајетом, ставите надјев на средину и придружите се ивицама.
- Скухајте равиоле у кипућој сланој води.
Италијанска храна - рецепт за ароматичну рижото
Тајна доброг рижота је ароматична пиринач! Како припремити ово класично италијанско јело?
Састојци:
- 1 шоља риже
- 3 шоље поврћа
- 1 чаша сувог белог вина
- 1 першун
- 2 лука
- 2 шаргарепе
- 1 броколи
- 5 кашика нарибаног пармезана
- 3 кашике путера
- Зачини: со, бибер, оригано, тимијан
Припрема:
- Започните припремом поврћа - огулите шаргарепу, першун и лук и ситно их насјецкајте. Броколи подијелите на цвјетове.
- У шерпици омекшајте лук и додајте преостало поврће.
- Затим додајте пиринач, постепено додајте вино и презле - причекајте да пиринач сваки пут упије течност.
- На крају додајте броколи, путер и пармезан, посолите и оставите на лаганој ватри неко време.