Млади купус је врло мало калорија. 100 грама овог производа има само 40 калорија. Млади купус има пуно витамина Ц у свом саставу, испоставило се да га има толико колико и у лимуну.
Б купци, витамин А, витамин К и витамин Е могу се наћи и у купусу. Редовна конзумација младог купуса побољшаће изглед коже, косе и чак ноктију.
Пуњене пецива од купуса - једноставан рецепт
Купус је веома популаран у кувању. Може се користити за прављење пржених, куваних, па чак и пирјаних јела. Вриједно је додати да се купус користи у припреми пољских традиционалних јела, попут бигоса, пецива и купусове супе. Пољски купус вриједи користити приликом припреме кинеских јела у којима ово поврће игра важну улогу.
Састојци:
- 1 млади купус,
- 700 г млевене свињетине,
- 100 г сировог јечма,
- 1 велики лук,
- 1 кашика сојиног соса,
- со,
- бибер,
- оригано,
- мајарон,
- ловаге.
Сос:
- 1,5 литара чорба,
- 500 мл парадајз пиреа,
- 3 кашике брашна,
- 1 кашика слатке паприке,
- 1 кашика сушеног оригана,
- 4 кашике тешке креме,
- 1 кашика сецканог копра.
Припрема:
- Месо ставите у већу посуду.
- Јечам бисер скухајте у сланој води. Након кувања додајте у чинију са месом.
- Огулите лук и нарибајте га. Зачините соја сосом, сољу, бибером и другим зачинима. Све помешајте рукама.
- Извадите дубину купуса, а затим га ставите у лонац са кључалом водом. Прокухајте га у лонцу око 10 минута. Затим преокрените и кувајте 3 минута.
- Купус извадите из кључале воде и охладите. Излијте кипућу воду, а затим раздвојите лишће. Ставите месо у средину сваког листа. Листове ваљајте као крокете.
- Дно великог лонца прекријте преосталим лишћем купуса. Ставите голубице на врх. Лук прокухајте у мањем лонцу и прелијте га преко купуса. Оставите на ватри и поклопите. Све то прокувајте око 30 минута.
- Излијте чорбу из купусових пецива у другу посуду. Додајте парадајз пире и мало брашна. Помешајте и прокувајте. Додајте зачине. Кувајте 6 минута.
- Умак додајте креми и мешајте док се сви састојци не сједине.
- Сипајте сос у лонац са пуњеним купусом и кувајте око 10 минута, непокривен.
Хоћете ли испробати наш рецепт?