Чоколадни фондант један је од чоколадних колачића у посластичарству. Ова чоколадна слаткоћа још се назива и лава торта и сигурно ће окренути главу многих гурмана. Рецепт за чоколадни фондант је врло једноставан за израду и не захтева превише тешко доступних састојака.
У рецепту се може користити млечна, бела или тамна чоколада. Због високог садржаја чоколаде, фондант је јако калорично тесто. Његова једна порција садржи око 600 калорија. Шта ћете бити у искушењу?
Корак по корак чоколадни фондант - откријте овај укус
Састојци:
- 100 грама тамне чоколаде,
- 50 грама путера,
- 1 кашика брашна,
- 2 јаја,
- 40 грама шећера у праху,
- 40 мл амаретто,
- прстохват соли
Припрема:
- У већу посуду сипајте воду и прокухајте.
- Чоколаде разбити на комаде и бацити у посуду. Додајте путер. Ставите јело у лончић са кипућом водом. Држите на лаганој ватри, непрестано мешајући док се чоколада не отопи.
- Подесите пећницу на око 220Ц.
- Раздвојите јаје и жуманце у засебној посуди. Поспите шећером у праху и соли. Тукли до беле.
- У масу морате да додате чашу алкохола и такође додате претходно просијано брашно. Све заједно измијешати.
- Припремите мале калупе за печење, најбоље керамичке. Премажите их маслацем, па прелијте чоколадном масом. Десерте ставите у рерну на 15 минута.
- Кад је фондант спреман, извадите га из рерне. За бољи укус поспите шећером у праху.
Чоколадни фондант без јаја и млека - рецепт
Састојци:
- 50 г тамне чоколаде,
- 1 кашика чврстог кокосовог уља,
- 1 кашика кашике брашна,
- 1 кашика кашике брашна,
- 1/3 шоље млека на биљној основи,
- 1-2 кашике смеђег шећера
Припрема:
- Подмажите малу тањиру отпорну на рерну с кокосовим уљем. Од папира за печење изрежите круг који одговара пречнику калупа и убаците га у њега.
- Чоколаду нарежите на мање коцкице и растопите кокосово уље у воденој купељи.
- У посуди комбинујте млеко, шећер или брашно са шлагом. Додајте чоколаду и измешајте.
- Ставите масу у калупе.
- Пеците на 200Ц око 15 минута.
- Након уклањања оставите да се охлади и лагано извадите на тањир.
- Чоколадни фондант можете украсити воћем, шлагом или шећером у праху.
Да ли ћете испробати рецепт за чоколадни фондант?