Аронија је воћни грм који се због својих лековитих својстава користи у природној медицини као и у прехрамбеној индустрији. Конзумирање плода боровнице препоручује се код многих болести и болести.
Погледајте такође: Календула за шта се посебно препоручује?
Аронија - храњиве вредности
Аронија је биљка богата многим витаминима и минералним солима. Ови укључују:
- Витамин Ц,
- Витамин А,
- Витамин Е,
- витамин К,
- витамин Б6,
- Фолна киселина,
- рибофлавин,
- ниацин,
- тиамин,
- гвожђе,
- калцијум,
- калијума,
- натријум,
- цинк.
- магнезијум,
- фосфор.
Аронија у свом саставу има и друге драгоцене састојке као што су: фенолне киселине, антоцијанини, полифеноли, дијетална влакна, смањујући шећер, протеин.
Аронија - примена у природној медицини
- Очне болести и поремећаји вида
Здравствена својства ароније спрјечавају развој очних болести, укљ. катаракте и глаукома. Аронија регенерише редопсин, што је пигмент на мрежници који је одговоран за квалитет вида.
Резерве чајевца такође су вредне достизања када дуго радимо испред рачунара. Плодови рогача, осим што побољшавају довод крви у видни орган, додатно смањују ефекте радијационог зрачења.
- Проблеми са притиском и ненормални ниво холестерола
Супстанце садржане у аронији - антоцијанини и рутин благотворно делују на крвне судове. Они регулишу своју пропусност, забртвљују зидове, ојачавају их и чине их флексибилнијима. Као резултат тога, цхокеберри смањује крвни притисак.
Поред тога, здравствена својства боровнице оксидирају липиде и смањују лош холестерол (ЛДЛ) и повећавају добар холестерол (ХДЛ).
- Дијабетес
Плодови ароније такође се препоручују особама оболелим од дијабетеса. Здравствена својства ове биљке смањују концентрацију глукозе у урину као и у крви.
- Зрачна болест
Особе које пате од јаке радијацијске болести, која је изазвана јонизујућим зрачењем, треба да конзумирају конзерве боровнице, јер се дају у одговарајућим дозама позитивно на њихово стање.
Плодови ароније инхибирају стварање белих крвних зрнаца и слободних радикала, што је врло важно код зрачења.
- Превенција против рака
Аронија је драгоцени извор многих витамина и минералних соли које су антиоксиданти. Поред тога, друге супстанце садржане у овој биљци, као што су антоцијанини, кверцетин, катехини, као и рутин и леукоцијанин, боре се против слободних радикала.
Витамини, који делују као антиоксиданти, додатно штите ћелије од слободних радикала који могу допринети развоју ћелија рака.
Аронија - акција
Плодови ароније имају снажно антиоксидативно дејство, па се препоручује конзумирање производа од боровнице у случају бактеријских инфекција, неуролошких болести, дијабетеса и атеросклерозе.
Аронију такође карактерише снажно анти-упално и против чира дејство. Пијење сока од боровнице препоручује се особама које имају хепатитис или панкреатитис, као и код чир на желуцу.
Аронија - употреба у кухињи
Плодове ароније тешко је јести сирово - због присуства танина. Аронија је напета и помало сочна. Међутим, плодови цхокеберри-а погодни су за друге конзерве - сокове, џемове, желе. Аронија се такође може сушити и кандирати.
Аронија такође одлично делује као додатак конзерви других воћа, попут рибизле или јабуке. Побољшава укус и додаје боју.Ова биљка може да се користи и за припрему месних конзерви - слично као боровница или брусница.
Плодови чоколаде ферментирају лоше - узроковано је високим садржајем танина у плоду. Због тога је тешко направити вино од ове биљке, али можете направити тинктуру од чекиња.
Рецепт за домаћи џем од боровница
Џем од ароније, осим што је укусан - такође је врло здрав! Обавезно испробајте овај рецепт.
Састојци:
- воће боровнице (1 килограм),
- шећер (800 грама).
Припрема:
Темељито оперите плодове чоколаде, а затим их оциједите у цједило. Пола киле треба згњечити у лонцу, а затим додати шећер. Кувајте на лаганој ватри. Не заборавите да скинете свој отпад.
Ако сируп почне да кључа - додајте преостало воће, причекајте да поново прокључа и оставите да стоји 5 минута. Затим почните поново да кувате, али на врло малој ватри. Не заборавите да се стално помешате и протресете тепсију. Такође се препоручује уклањање лонца са топлоте отприлике минут, с времена на време.
Кад је воће у лонцу стакласто - то је знак да је џем спреман. Врући џем мора се одмах ставити у промућене тегле и затворити. Затим морате пастеризирати џемове у теглу испод ћебе или крпе.
Ако желите да користите џем као додатак месу, смањите количину шећера на 500 грама.
Погледајте такође: Мелисса - не само за лаку ноћ. Која су својства ове биљке?
Имајте на уму да горњи чланак није замена лекарског прегледа.
Останите у току. Као и Цхиллизет фанпаге на Фацебооку!
Погледајте на које прехрамбене замке треба припазити приликом куповине: