Халва је кондиторски производ који је познат по својој укусној мрвицој текстури. У свом саставу има много хранљивих својстава. Халва долази из Ирана, одатле се раширила по свету. Овај укусни десерт има пуно масних киселина, моно- и полинезасићених, што има велики утицај на својства халве. Халва је веома калорична, па је вредно посегнути за њом једном у неко време. Проверите како припремити халву код куће.
Халва - корак по корак рецепт
У свету кондиторских производа можемо разликовати неколико врста халве. Сусама, сунцокрет, пистација, бадем и халва кикирикија. Назив углавном зависи од састојака са којима се припрема. Све зависи од земље производње, нпр. У Русији се халва припрема од макових семенки и орашастих плодова. У Индији можете користити шаргарепу кувану у млеку са мало зачина у процесу производње. У Азији је мистериозан додатак халви каша.
Израда халве је веома једноставна, требате само прокухати масну кашу и раздвајањем шкољки од семенки треба их пећи, затим охладити на 50 степени Целзијуса, а затим млети у кашу. Додајте карамелну масу у кашу и добро измешајте. Након неколико минута добићемо еластичну структуру. Припремљен на овај начин треба га исећи и паковати.
Халва има много хранљивих састојака, нажалост подиже холестерол веома висок. Вреди упамтити када посегнемо за овим слатким десертом.
Домаћа халва - корак по корак
Састојци:
- 500г печене пасмине сусама,
- 500 г меда,
- 1 кашика уља уљане репице.
Припрема:
- Припремите посуду за печење, премажите је репичиним уљем.
- Ставите тахини у лонац и загрејте на лаганој ватри на 50 степени Ц.
- Уклоните са ватре када достигне ову температуру и додајте мед. Све темељно измешати.
- Сипајте у тепсију и оставите да се охлади. Ставити у фрижидер око 2 сата.
Халва - које додатке одабрати?
Ако сте љубитељ изванредних рецепата, обавезно додајте неколико додатака својој халви током припреме. То могу бити пахуљице од кокоса, ораси, па чак и бадеми, пистације, грожђице или какао. Ако желимо да наша халва има ванилински укус, не заборавите да додате ванилин шећер или неколико капи ароме ванилије.
Да ли ћете испробати рецепт за овај слатки десерт?