Шпаргла је врло здрава и ниско калорична, па је вриједи јести, посебно када је у сезони. Најпопуларнији начин њихове припреме је, наравно, изузетно популарна и укусна крема од шпарога .
Ова метода послуживања шпарога је најпопуларнија, али можете припремити и класичну чорбу или користити ово поврће као додатак другим јелима . Без сумње, ипак, вреди их укључити у свој мени, због његових драгоцених својстава . Предлажемо шта су и како припремити крему од зелених шпарога .
Шпароге - својства
Шпаргла има много вредних својстава , без обзира на врсту , а постоје их три: бела, зелена и љубичаста шпарога . Како се испоставило, најдрагоценије су, наравно , зелене шпароге , тј. Најпопуларније од којих вреди направити, на пример, укусну, нежну крему . Међутим, пре него што се позабавимо начином припреме, вреди схватити која су заправо својства шпарога .
- Богати су витаминима А, Ц и Е, захваљујући којима јачају имунолошки систем и позитивно утичу на наш вид .
- Диуретични су . Подржавају рад бубрега и помажу хидратацију тела.
- Такође су индиковани током инфекције мокраћних путева.
- Они су богат извор минерала попут калцијума, фосфора и калијума.
- Они подржавају варење и правилно функционисање црева.
- Савршени су за разне дијете. Најпопуларнија дијета која користи шпароге је она др Дабровска . Све зато што шпароге имају само 22 кцал у 100 г.
- Богате су фолном киселином , па их вриједи конзумирати жене које очекују дијете. Као резултат тога, плод ће се боље развијати.
- Побољшавају стање косе, коже и ноктију.
Кремна супа са зеленим шпарогама - рецепт
Најпопуларнија верзија конзумирања шпарога у нашој земљи је крема од зелених шпарога , која је истовремено врло здрава и лагана. И људи на дијети и људи који не желе да смршају, али желе да воде рачуна о свом здрављу, жељно посежу за тим. Дефинитивно се исплати, као што видимо из горе наведених својстава.
Начин припреме такве креме од шпарога је врло једноставан. Направимо га, наравно, на бази повртног бујона , уз додатак само неколико једноставних састојака и зачина.
Састојци:
- 1 л поврћа (припремљено од шаргарепе, корена першуна, целера, лука, ловора и мириса),
- 500 г зелене шпароге,
- 2 кромпира,
- 3 режња белог лука,
- 1 лук,
- 150 мл креме за супе,
- со,
- бибер,
- мушкатни орашчић
Начин припреме:
- За почетак припремамо чорбу. Прокухајте воду са шаргарепом и першуном, исецканим на штапиће.
- Овоме додамо коцку целера и комадић порилука. Кухајте је с ловоровим лишћем и мирисом док вода не окуси поврће и постане мекано.
- Темељно исеците лук на ситне коцкице, оперите шпароге и одвојите дрвене крајеве. У тави загрејте мало уља и пржите лук док не постане просојан.
- За то исеците бели лук и баците на коцкице кромпир. Пржите док поврће не омекша. На крају додајте шпароге, зачините сољу и бибером, а затим пржите око 3 минута.
- Садржај тепсије додајте у јуху и кухајте још 5 минута.
- Затим сачекајте да се супа мало охлади, додајте крему и помешајте у глатку крему.
- Пре сервирања, треба га благо загрејати.
Кремна супа са зеленим шпарогама - додаци
Крема од зелене шпароге може се послужити на различите начине . Наравно, излијемо је у посуду или дубоки тањир. По врху правимо сузу од креме. Такође можемо целокупно посипати мало пармезана или додати лист свежег босиљка . Першун или копер су такође добра опција .
Креме се обично послужују са крутонима или са додатком грашка . То су две могућности које ће вам одговарати, али можете користити и свежу багуету, која би такође требало да се уклапа.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада?