Гвожђе гради људску крв и омогућава транспорт кисеоника из плућа до ћелија. Присутност овог елемента потребна је и за мишиће и ензиме. И недостатак и вишак гвожђа веома су опасни за тело.
Гвожђе - улога и функције у телу
Гвожђе има много важних функција у организму. Већина овог елемента (око 70 посто) налази се у хемоглобину. Захваљујући свом присуству, кисеоник се узима у плућима и преноси у ткива.
Гвожђе које се налази у коштаној сржи користи се за стварање црвених крвних зрнаца.
Друга важна улога је утицај на метаболизам холестерола, као и учествовање у уништавању штетних материја у јетри.
Остале функције овог елемента укључују узимање кисеоника из крви, које је потребно за правилно функционисање мишића. Уз то, гвожђе се налази у ензимима ткива. Његово присуство омогућава им да правилно функционишу.
Уз то, гвожђе је одговорно за правилно функционисање нервног система и помаже у борби против бактерија и вируса.
Мањак гвожђа - како се манифестује?
Људи са недостатком гвожђа најчешће развијају неколико синдрома. Њихова озбиљност одређена је лечењем анемије. Труднице и дојиље са тешким менструалним крварењем, као и деца у фази раста, највише су изложене недостатку овог елемента.
Симптоми недостатка гвожђа укључују:
- Константни умор
- Исцрпљеност,
- кратког даха,
- Палпитације срца (неравномерно куцање)
- Главобоља,
- Тиннитус
- Измењен осећај укуса,
- Спремност за јело нејестив предмет, нпр. Лед, папир (врло риједак симптом),
- Бол у језику
- Потешкоће са гутањем
- Неприродно гладак језик,
- Бледог тена,
- Зајади ,
- Одвајање или удубљење ноктију,
- Осећам се анксиозно
- раздражљивост,
- Поремећаји сексуалног нагона код жена.
Који су узроци недостатка гвожђа?
Мањак гвожђа може бити узрокован употребом елиминацијских дијета, укључујући веганску и вегетаријанску дијету. Људи који не једу месо треба да конзумирају двоструко више гвожђа од људи који једу животињске производе. То се дешава због ниже пробављивости нехемског гвожђа које је присутно у производима биљног порекла.
Остали узроци ниског нивоа гвожђа:
- Крварење из гениталног тракта (ендометриоза, крварење фиброида материце, јака менструација).
- Крварење из гастроинтестиналног тракта (хемороиди, полипи дебелог црева, колоректални карцином, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву).
- Крварење из дисајних путева или бубрега.
- Поремећаји апсорпције.
- Хронична дијареја.
- Операција стомака.
Мањи недостатак овог елемента може се брзо исправити одговарајућом исхраном. У неким случајевима је потребна суплементација.
Ако се не лечи, дефицит се може погоршати и изазвати све јаче симптоме који значајно утичу на свакодневно функционисање.
Такође је вредно споменути да дугорочан недостатак гвожђа утиче на неадекватне нивое хемоглобина. Опасно је по здравље и живот.
Вишак гвожђа
Преоптерећење гвожђа, попут недостатка гвожђа, је стање које захтева одговарајуће лечење.
Симптоми сувишног гвожђа укључују:
- Цироза,
- надимање,
- затвор,
- Дијабетес,
- Пигментација тамне коже.
У већини случајева веома је тешко прекорачити тачан ниво овог елемента. Обично је повезана са другом болешћу или последицом ванредне ситуације. Прекомерна концентрација гвожђа јавља се код хомеохроматозе, као и код поновљених трансфузија крви.
Гвожђе у таблетама - када је суплементација неопходна?
У неким случајевима је недостатак гвожђа превисок да би се могао отклонити само исхраном. Тада је потребно додати суплементацију, тј. Узимати таблете гвожђа.
Треба имати на уму да лекар увек треба да одлучује о фармаколошком уносу гвожђа.
Додатак овог елемента посебно се препоручује трудницама и болесним људима, али само кад исхрана не омогућава да се уравнотежи ниво.
Ако се дијагностикује анемија, неопходно је пронаћи њен узрок и започети лечење.
Извори гвожђа
Гвожђе се налази у већини намирница. Хеме гвожђе, тј. Гвожђе које се налази у животињским производима, боље се апсорбује од нехемског гвожђа (биљног порекла).
Јетра је њен веома богат извор , као и друге врсте меса. Ако желите да повисите ниво гвожђа, пробајте и шкампе, броколи, шпинат, грашак и пасуљ.
Вреди упамтити да је биорасположивост овог елемента повећана витамином Ц.