Веганство - шта је то?
Веганска дијета искључује једење животињских производа, тј. Меса, рибе, млијечних производа и меда . На први поглед може се чинити да је јело већине намирница доступних у продавницама забрањено. Ништа лоше. Веганска кухиња је веома шарена и инвентивна. Из базе доступних производа можете си припремати јела која се налазе у земљи. Добар пример за то су блогови и кулинарске књиге посвећене строго веганству.
Веганство - шта можете јести?
Веганска дијета укључује конзумирање само оброка на бази биљака. Заснива се на различитим врстама воћа, поврћа, каше, тестенине, пиринча, орашастих плодова, гљива и сојиних производа . Не можете замислити свој живот без житарица са млеком, јогуртом или скутом сиром? Данас није проблем. На полицама трговина можемо да нађемо сојино, бадемово, зобено, кокосово или рижино млеко, који су добар еквивалент крављем млеку. Исто се односи и на скутови или јогурт који се замењују сојом, нпр. У облику тофуа. Исто важи за месо и сир, они су замењени темпехом.
Веганство - како утиче на ваше здравље?
Веганска дијета смањује ризик од високог крвног притиска, кардиоваскуларних болести, дијабетеса, рака и гојазности . Међутим, треба имати на уму да је кључ успеха добро избалансирана исхрана. Лоше одабран мени може довести до недостатка протеина, калцијума, гвожђа и витамина Б12, а на крају и до менструалних поремећаја и неуролошких поремећаја или болести, попут анемије, остеопорозе, рахитиса. Истраживања показују да најдуже и најздравије заједнице једу биљну храну. Све што требате учинити је научити о веганству, а исхрана ће донети многе здравствене користи.
Веганство - шта јести за обезбеђивање праве количине витамина и минерала?
Извор протеина: махунарке (пасуљ, пасуљ, сланутак, лећа, грашак), ораси, семенке.
Извор калцијума: сојино млеко, броколи, кељ, шпинат, алге, соја, темпех, сезам, бадеми.
Извор гвожђа: зелено поврће (зелена салата, рукола, шпинат, першун), просо, мекиње.
Већина витамина ће се апсорбовати здравом исхраном, али постоје неки којима је потребна суплементација. Они укључују витамин Б12 који се налази само у месу и витамин Д који се препоручује у јесењу и зимску сезону.
Веганство и спорт
Веганска дијета апсолутно не омета физичке активности. Калорична вредност одабрана према интензитету тренинга обезбедиће нам снагу и добре резултате. Најефикасније енергетско гориво су сложени угљени хидрати (смеђа рижа, кашика, кромпир, зобена каша), који ће се јести након тренинга који ће помоћи обнови гликогенских залиха.
Шта вегани једу? Најинтересантније идеје за јело.
Доручак:
- Мљевена јаја са тофуом, луком и хималајском соли
- Тости са веганским сиром
- Вегански вафле
Вечера:
- Грчка риба са целером
- Соја свињетина
- Бургер од слатког кромпира са кромпировим сиром
Десерт:
- Неравнине са аквафабом
- Милле цхеесецаке
- Панна цотта направљена од кокосовог млека
Вечера:
- Крила карфиола
- Лосос са шаргарепом
- Запечени тофу
Останите у току. Као и Цхиллизет фанпаге на Фацебооку!
Сазнајте о намирницама које нас штите од рака. Вриједно их је посегнути за властитим здрављем. Одликују их антиканцерогена својства, а осим тога одличан су укус!