Босиљак је једно од најатрактивнијих биљака и користи се у многим јелима. Босиљак одлично иде уз парадајз и тјестенину . Такође је савршен за салате . Такође је укусан додатак јелима од меса. Узгаја се готово у целом свету и постоји чак 150 врста босиљка.
Босиљак се веома користи у медитеранској кухињи . Додаје се салатама или парадајз чорбама . Босиљак се такође користи за маринирање меса . Користи се за ароматизацију маслиновог уља . Вриједно је знати да босиљак не воли високе температуре - под њиховим утицајем губи арому . Ова биљка је вредна додавања јелима на крају кувања. Сос од босиљка ће такође добро функционисати као додатак јелима са роштиља.
Босиљак ублажава гасове и колике, те подржава пробавни систем. Побољшава расположење, помаже у борби против несанице.
Босиљак је мало калоричних (22 калорије на 100 г) и садржи многа нутритивна својства. Укључујући калијум, калцијум, натријум, витамин А, Б6, гвожђе, магнезијум и фолну киселину, између осталог.
Саветујемо вам како припремити укусне и здраве умаке од босиљка.
Једноставан сос од босиљка
Сос од босиљка из овог рецепта траје само неколико минута, са само неколико састојака. Овај умак од босиљка делује добро као подлога , додатак салатама или као додатак печеном поврћу . Основа овог рецепта је свеж и ароматичан босиљак.
Састојци:
- Прегршт свежег босиљка
- 4 кашике обичног јогурта
- 1 чешња белог лука
- со
- бибер
Припрема:
- Темељито оперите шаку босиљка, а затим је исциједите из воде или је осушите на папирном пешкиру.
- Насјецкајте босиљак ситно.
- У посуди комбинујте природни јогурт са белим луком прешаним кроз штампу.
- Затим додајте сецкани босиљак и добро измешајте.
- Зачините сољу и бибером по укусу.
Густи сос од босиљка
Сос од босиљка може се припремити на бази густог природног јогурта или шлага, захваљујући којем ће бити густ и кремаст. Овај сос од босиљка употпунит ће сваку салату , печено поврће или рибу по укусу . Такође је савршен за јела са роштиља. Овде не користимо свеж, сецкани босиљак, већ песто босиљка . Проверите како припремити такав потоп.
Састојци:
- Пола шоље дебелог грчког јогурта
- 3 кашике песто босиљка
- 2 кашике мајонеза
- 1 чешња белог лука
- со
- Бибер
Припрема:
- Започните припремом базе - природни јогурт ставите у посуду, затим додајте мајонез и добро измешајте.
- У јогурт додајте песто босиљка и бели лук пресован кроз пресу и измешајте.
- На самом крају додајте со и бибер по укусу.
За овај рецепт можете користити свеже, сезонско поврће - само их исеците на штапиће и накапајте.
Сос од босиљка на бази бујона
Сос од босиљка се такође може припремити на начин да је савршен за месна јела - биће савршен за пуретину или пилећа прса . Умак се припрема на бази чорба , па ће бити танак. Такође можете додати крему или је сасвим изоставити. Како припремити ароматичан сос од босиљка за месо?
Састојци:
- Пола шоље поврћа
- Прегршт свежег босиљка
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 кашика путера квалитетног квалитета
- со
- Бибер
- 3 режња белог лука
Припрема:
- У лонцу са дебелим дном отопите путер - пазите да не изгоре.
- Затим додајте сецкани бели лук и сочно посолите.
- Сипајте у сос и две кашике лимуновог сока.
- Загријте минут.
- На самом крају додајте свежи, сецкани босиљак.
- Зачините сољу и бибером по укусу.
Врући сос сипајте директно преко претходно припремљеног меса.