Тофу салату често су припремали вегани и вегетаријанци, који су на овај начин замењивали месо у многим рецептима. Ово јело је толико укусно да га једу и месождерке.
Тофу се често назива скута, која се прави од сојиног млека . Вероватно долази из Кине . Такође се једу на Тајланду , у Јапану , Кореји и Вијетнаму , али тофу све више користимо и у својим домовима.
Тофу је богат извор протеина и мало је калорија. Тофу такође садржи велике количине калцијума, фосфора, калијума, натријума и витамина Е. Довољно је разлога да тофу уврстимо у нашу исхрану.
Рецепт за инстант салату са тофуом
Тофу салата се брзо припрема, због чега је савршена као поподневна закуска или вечера. Такође га можете спаковати у кутију и понети са собом на посао.
Састојци:
- 1 коцка природног тофуа
- 1 пакет мешавине салате
- 12 цхерри парадајз
- 1 лук
- 1 велика шака зеленог пасуља
- 1 кашика димљене паприке
- 1 кашика кара праха
- со и бибер по укусу
Припрема:
- Ситно исецкати лук и пржити на мало уља у врућој тави.
- Тофу нарежите на комаде и ставите у шерпу, додајте мало уља и зачина.
- Пржите тофу до златно смеђе боје.
- Затим додајте зелени пасуљ и добро измешајте.
- Пржите 8 минута.
- Ставите салату у посуду, додајте пржено поврће са тофуом.
- У посуду додајте сецкане цхерри парадајз.
Салату можете пошкропити са доста семенки - семенке сунцокрета су најбоље!
Рецепт за салату с тофуом и резанцима
Тофу се такође може комбиновати у салатама од тјестенине.
Проверите како се то ради!
Састојци:
- ½ паковања интегралних тјестенина
- 1 коцка димљеног тофуа
- 2 жуте паприке
- 1 шаргарепа
- 1 креч
- 1 кашика љуте паприке
- 1 кашика кара праха
- 1 кашика соја соса
Припрема:
- Кухајте тјестенину према упутствима на паковању.
- Тофу нарежите на дебеле коцке и ставите у посуду.
- Затим додајте сојин сос и зачине, измешајте и оставите.
- У тави загрејте мало уља.
- Додајте сецкану паприку и измешајте.
- Затим додајте шаргарепу исечену на тракице.
- Ставите тофу у тепсију и додајте сос у коме сте маринирани.
- Салату послужите с соком од лимете, можете је посипати власацом или килантром и здробљеним кикирикијем.