Шунка је класична посластица направљена од свињског трупа. Ако шунку желите припремити код куће, пробајте рецепт куване шунке. Шунка скувана с додатком зачина рецепт је за нарезиће који ће засигурно одушевити многе људе у вашем дому. За време Ускрса можете послужити кувану шунку. Сазнајте како припремити овај здрав рецепт и уживати у укусном јелу током божићног доручка или вечере.
Шунка скувана са зачинима
Састојци:
- 2 кг свињских шунки,
- 4 и 1/2 кашике соли,
- 1 кашика свеже млевене паприке
- 2 кашике млевене паприке,
- 1 кашика млевене љуте паприке,
- 2 кашике сушеног мажуран,
- 1 кашика сушеног тимијана,
- 1 кашика гранулираног белог лука,
- 4-5 кашика уљане репице,
поплаве:
- 4-4 и 1/2 л воде,
- 3 кашике соли,
- неколико зрна црног бибера,
- 5-6 зрна папра,
- 3-4 чешња белог лука,
- 1 кашика иглица рузмарина,
- 4-5 ловорових листова,
- 2-2 и 1/2 кашике зачињеног сенфа,
- 3 кашике мајонеза
Припрема:
- Месо темељито оперите и вежите кобасицом.
- Све зачине помешајте са уљем и водом.
- У стаклену посуду ставите месо и темељно га намастите зачином. Покријте фолијом и оставите је 20 сати у фрижидеру.
- У већу посуду сипајте воду. Оциједите мало воде и помешајте је у посуду са мајонезом и сенфом. Сипајте у велику посуду и у њу ставите месо.
- Ставите лонац на шпорет и ставите да прокључа, па кувајте 15 минута. Учите око 10 сати. Затим поново кувајте 15 минута и поново охладите. Поновите овај корак још једном.
- Шунку треба прокухати три пута. Након што се охлади, извадите месо из лонца и уклоните га.
Кувана шунка
- Ако желите да направите рецепт за кувану шунку, али немате искуства са кувањем, обавезно одаберите једноставан рецепт од куване шунке.
Састојци:
- 1 кг коштице шунке,
- 4 режња белог лука,
- 5 зрна смреке и смиља,
- мајарон,
- со,
- бибер
Припрема:
- Огулите бели лук, протисните два режња кроз прешу и исецкајте на кришке. Шунку протрљајте белим луком, ољуштите је и ставите у фрижидер.
- Закухајте 2 литра воде са сољу, белим луком, мажураном, смреком и бибером.
- Шунку ставите у маринаду и прокухајте. Смањите топлоту, кувајте 5 минута. Изложити са ватре и држати 12 сати.
- Донесите месо у саламури до кључања, кувајте 10 минута.
- Покријте лонац и охладите пршут у краставцу. Након хлађења, може се исећи на кришке.
Погледајте да ли можете да довршите квиз. Није тако једноставно као што се чини!