Сос од хрена је несумњиво један од оних додатака који су познати у пољској кухињи. Умак се може додати у месо, рибу или чак у салате. Захваљујући томе јело ће добити занимљив и карактеристичан укус који ће га памтити. Ускршњим јајима се може додати и сос од хрена. Тајна сваког доброг ускршњег јела је сос од хрена.
Рецепт за сос од хрена
- Класични сос од хрена је врло лако направити. Сигурно ће вам се свидети његов укус, па га треба испробати због његове баршунасте текстуре као и јединственог укуса и ароме. Умак од хрена можете направити по многим рецептима, али најбоље је испробати онај који је познат већ дуги низ година.
Састојци:
- 1 кашика путера
- 2 кашике пшеничног брашна,
- хрен спреман из тегле,
- крема 18%,
- 2 шоље супа од поврћа,
- бели бибер, со, шећер по укусу
Припрема:
- У малој посуди истопите путер и додајте мало брашна. Када се све поприми златно, прелијте бели лук и поново га прокувајте.
- Затим додајте готов хрен и добро измешајте.
- Затим додајте крему, док је додајете, добро измешајте.
- На крају зачините сољу и шећером.
Хрен умак за јаја
- Хрен у хрен је савршен додатак тврдо куваним јајима. Овај умак засигурно ће разноврсити њихов укус и додати пикантност цјелини. Јаја са овим сосом сјајног су укуса, па вриједи знати рецепт за овај укусни сос.
Састојци:
- стакленка хрена (цца 160 г),
- Крема 12% (приближно 170 г),
- 2 кашике брашна,
- 1 чешња белог лука,
- Ловоров лист,
- 3 енглеског биља,
- со бибер
Припрема:
- У посуду за кашику сипајте 2 чаше воде и додајте бели лук, ловоров лист и мирис.
- Ставите хрен у кипућу воду и добро измешајте. Брашно додајте постепено, све добро измешајући.
- Зачините хренов сос са бибером и сољу. Прокухајте још неко време.
- Готова јаја у сосу од хрена најбоље су по укусу.
Хрен умак за месо
- Хрен од хрена одличан је додатак месу јер ће додати укус било којем јелу. Умак од хрена можете припремити за месо на тривијални начин, па ако имате мало времена, испробајте рецепт у наставку.
Састојци:
- 1 кашика путера
- 1 кашика брашна,
- 1 чаша
- 3 кашике ренданог хрена,
- со,
- шећер,
- 3 кашике густе киселе павлаке (12% или 18%)
Припрема:
- У лонцу растопите путер. Кад је вруће, додајте брашно, брзо га промешајте и пржите на тренутак. Две минуте максимално.
- Затим додајте хладну јуху у лонац. Наставите кувати док се сос не почне згушњавати.
- Затим додајте хрен, све добро измешајте и кувајте минуту.
- Зачините сољу и бибером и искључите топлоту. Све добро измешајте док се сви састојци не сједине.
- Затим додајте крему тако да не тежи, коју је потребно претходно очврснути, у хладну крему додати неколико кашика љутог соса и добро измешати. Тада можете почети полако комбиновати све састојке.
Тестирајте своје знање у нашем квизу. Нису сви у стању да то ураде у потпуности!