Умак од шљиве савршен је за оне који воле комбинацију слатког и киселог укуса. Захваљујући овој изузетној комбинацији, сигурно ћете изнова открити укус познатих јела. Умак од шљиве може се направити на више различитих начина, па ће свако наћи праву варијанту за себе. Можете га направити са свјежим шљивама или га припремити са џемом од шљива.
Шљиве имају пуно витамина и минералних својстава која позитивно утичу на рад нашег тела. У шљивама можемо пронаћи витамине као што су:
- Витамин Ц,
- витамин А,
- витамин Е,
- витамин Б6,
- витамин К.
- Шљиве такође садрже калцијум, калијум, гвожђе, фосфор, магнезијум, полифеноле, па чак и влакна. Због богатства хранљивих састојака шљиве не би требало да недостају у нашој исхрани.
Уз то, шљиве имају веома позитиван утицај на функционисање нашег тела, ево неких од њих:
- Шљиве садрже пуно влакана, што побољшава цревну перисталтику и спречава затвор.
- Шљиве захваљујући високом садржају антиоксиданата штите дебело црево од рака.
- Захваљујући високом садржају витамина Б6 , шљиве имају позитиван утицај на наш нервни систем.
- Шљиве су такође богат извор фосфора и гвожђа и имају лаксативни ефекат и регулишу рад пробавног система.
- Конзумирање неколико шљива дуже време обезбеђује осећај пуноће и смањује жељу за грицкалицама, због чега су савршени за дијету за мршављење.
- Висок садржај витамина и антиоксиданата даје кожи здраву боју.
- Шљиве имају низак гликемијски индекс, па их могу јести особе са дијабетесом.
- Према истраживањима, показало се да је довољно појести 10 шљива на дан током цијеле године да бисте смањили ефекте остеопорозе.
Сос од шљиве - брз рецепт за сос
Састојци:
- 100 г суве шљиве
- 2 шоље говеђег лука,
- 1 кашика кромпировог брашна,
- 1 кашика пшеничног брашна,
- со бибер
Припрема:
- Шљиве нарежите на тракице, прелијте чорбом и кувајте 15 минута, док не почну да се распадају. Зачините сољу и бибером. Све се може мешати.
- Сипајте кашику кромпира и пшеничног брашна у чашу, додајте хладну воду и добро измешајте. Згушњава са брашном.
- Донесите сос до кључања, непрестано мешајући.
Умак од шљиве за свињски лок
- Овај сос од шљива заснован је на џему од шљива. Савршен је додатак свињској погачи, али може да нагласи и укус осталих меса.
Састојци:
- 1 шоља џема од шљива,
- 6 кашика шећера,
- 2 кашике винског сирћета,
- 4 кашике сојиног соса,
- 3 кашике воде
Припрема:
- У тепсију додајте чашу џема од шљиве и 3 кашике воде, шећера и сојиног соса.
- Све добро измешајте и загрејте на ватри. Затим додајте винско сирће, загрејте да прокуха, а затим пирјајте око 3 минута.
- Пребаците у стаклене тегле у фрижидеру.
Сос од патке од шљива - једноставан рецепт
Састојци:
- сухе шљиве 20 ком,
- лук 1 пц,
- млевени ђумбир 1/2 кашике сока,
- 1 кашика меда,
- чили кајенски бибер 1/4 кашике кашике,
- сос од чилија 2-3 капи,
- 1 кашика соја соса,
- бели лук 1 лук,
- уље 1 кашика
Припрема:
- Оперите шљиве, ситно насецкајте лук и ставите га у лончић са уљем и водом. Пирјајте док састојци не прокухају.
- Протисните бели лук кроз пресу, додајте шљивама и зачините преосталим састојцима.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: