Рхубарб је једно од првих пролећних поврћа које је помало заборављено, али вреди га запамтити. Доступан је читавог пролећа, зато вреди искористити његов потенцијал. Може бити главни састојак компота, колача или додатак сувом суду. Наше баке познавале су његова лековита својства и користиле су га као лаксатив. Рубарб стимулише црева и додатно чисти пробавни тракт. У идеалном случају, рабарбару требате пржити најмање 20 минута, тада ће стећи највише љековитих својстава.
Сви они који желе да уживају у лепом и младалачком изгледу често би требало да једу рабарбара, јер садржи много витамина Ц, који је одговоран за заштиту од слободних радикала. Јабучна и лимунска киселина која се садржи у рабарбара могу помоћи терапији против акни.
Погледајте такође: Торта од рабарбаре - 5 идеја за укусан и брз десерт
Ако сте изложени стресу, будите сигурни да уносите рабарбару, Б витамине у своју исхрану, они ће вам помоћи у борби против ове болести.
Такође је вредно користити корен рабарбара. Ако се користи у козметици, можете је користити у удобности вашег тоалета. С њом ћете припремити посебно испирање које ће имати осветљујућа својства.
У 100 г рабарбаре налазимо:
- 9 кцал = 36 кЈ
- Угљикохидрати = 4,6 г
- Влакна = 3,2 г
- Витамин Ц = 9 мг (12% ДВ)
- Натријум = 2 мг (0,13% ДВ)
- Калијум = 136 мг (3% ДВ)
- Калцијум = 52 мг (5% ДВ)
- Фосфор = 24 мг (3,5% ДВ)
- Магнезијум = 13 мг (4% ДВ)
- Гвожђе = 0.6 мг (3% ДВ)
- Цинк = 0,13 мг (2% ДВ)
- Бакар = 0,05 мг (5% ДВ)
- Манган = 0,16 мг (8% ДВ)
- Јод = 2,3 мг (100% ДВ)
Торта са рабарбаром и мрвица
Овај класични рецепт који су користиле наше баке у кухињи ће вам сигурно успети. Једноставан за прављење од јефтиних састојака, сигурно ће бити савршен десерт за породично дружење.
Састојци:
- 1 шоља (150 г) обичног брашна
- 1/3 шоље шећера у праху
- 90 г путера
- 2 велика јаја
- 170 г шећера
- 35 г пшеничног брашна
- 1 кафена кашика екстракта ванилије
- 500 - 600 г рабарбара
Припрема:
- Ставите све састојке у посуду и исеците ножем док не порумене.
- Облик 22 к 30 цм обложен је папиром за печење.
- Излијте мрвицу у калуп, чак и ставите на дно. Пеците на 180 ° Ц око 12 минута.
- У посуди лагано умутите јаја, шећер, пшенично брашно, екстракт ванилије - док се не помешају.
- Додајте рачиће рабарбаре и измешајте. Ребарца треба обложити сосом од јаја; што више рабарбара мешате, укуснији је колач.
- Излијте надев рабарбаре на вруће тостирано дно, равномерно распоредите рабарбара. Пеците око 25 минута или док се пуњење не постави и цела ствар буде златно смеђе боје.
Торта са рабарбара и пудинг
Ако не волите класичне рецепте, будите инспирисани идејом пите од рабарбара и пудинга. Ова неконвенционална метода укусног десерта засигурно ће побудити дивљење!
Састојци:
- 300 г пшеничног брашна
- прстохват соли
- 1 и 1/2 кашике прашка за пециво
- 2 кашике кромпировог брашна
- 3/4 шоље шећера
- 1/2 оп. ванилин шећер
- 200 г путера (тврдог)
- 3 жуманцета
- 500 г рабарбара
- 2 пакетића пудинга
- 750 мл млека
- 50 г шећера
- 1/2 оп. ванилин шећер
Припрема:
- Намажите правоугаони лим за печење величине 20 к 30 цм са маслацем и обложите га папиром за печење. Загрејати рерну на 180 степени.
- У посуду сипајте брашно, додајте сол, прашак за пециво, кромпирово брашно, шећер и хладни путер исечен на коцкице. Смрвите састојке док се не створи фина мрвица.
- Додајте жуманце и комбинујте састојке у глатко и уједначено тесто. Обликујте у куглу, поделите на 2 дела.
- Један део теста ставите у фрижидер, други део нарежите на кришке и ставите на дно тепсије, гнетејте га прстима како бисте направили уједначен колач. Пробијте вилицом.
- Скухајте пудинг: излијте 3/4 шоље млека и помешајте са прашком за пудинг, остатак млека прокувајте са шећером.
- Када млеко почне да кључа, у њега сипајте растворене пудинге и све време енергично мешајте док се не створи хомогена маса без грудвица. Донесите кључ и оставите га од топлоте.
- Оперите и осушите рабарбара, одрежите листове и стабљике нарежите на кришке. Ставите га на дно, а затим ставите врући пудинг. Поврх премажите остатак торте из фрижидера.
- Пеците око 40 минута до златно браон. Извадите из рерне и охладите.
Торта са рабарбара и мерингуе
Комбинација слатке мерингуе и киселог рабарбара није само укусан дуо, већ и ефикасна делиција коју ћете моћи послужити гостима на више забава.
Састојци:
- пшенично брашно 400 г
- прашак за пециво 1 кашика кашике
- прстохват соли
- шећер у праху 1/2 шоље
- путер 83% масноће 200 г
- жуманце од 4 јаја
- бјелањка од 4 јаја
- кристални шећер 1/2 шоље
- кромпиров скроб 2 кашике
- поред тога, рабарбара 4-5 стабљика
- шећер у праху, шећер
Припрема:
- Огулите грубу рабарбару и исеците на кришке. Покријте шећером (2-3 кашике) и оставите 10 минута да се пусти сок.
- Брашно и шећер у праху помешајте са прашком за пециво и просијте кроз сито. Охлађени маслац нарежите на коцкице, додајте прашкасте састојке са жуманцевима.
- Тијесто насјецкајте ножем или резачем тијеста док се не згусне. Затим га ставите на даску за пециво и брзо мешајте.
- Поделите тесто на два дела, већи за дно торте. Умотајте у обложен филм и чувајте у замрзивачу на 30 минута.
- Затим лим за печење поравнајте папиром за печење, а већи део теста нарибајте на крупној рерни.
- Загрејати рерну на 180 ° Ц.
- Умутите бјелањке док се не укруте додајући пола чаше шећера у серијама. На крају додајте кромпиров скроб, мешајте док се не сједини.
- Ставите рабарбару на дно торте. На ребару ставите пену, изгладите је и разваљајте други део теста одозго.
- Пеците тесто 30-40 минута, а затим одмах након печења извадите из рерне. Охлађену торту поспите шећером у праху.
Погледајте такође: 5 једноставних рецепата за компот од рабарбара
Торта са рабарбара и желе
Састојци:
- 1 кг рабарбара
- 40 дкг шећера
- 1 маргарин
- 7 дкг шећера
- 1 кашика прашка за пециво
- 3 чаше брашна
- 5 жуманаца
Припрема:
- Преко ноћи прекријте сецкану рабарбару са шећером. Другог дана оциједите и прокувајте пудинг од 1/2 литре сирупа од рабарбара, додајући 2 кашике брашна, додајте рабарбара и охладите.
- Направите тесто, изрежите комад за мрвицу и ставите га у фрижидер.
- Умутите 5 бјелањака које остају од тесто, додајте 1 шољу шећера. Пјенасто помешајте са желеом.
- Тесто ставите на плех за печење, додајте рабарбара са пудингом, на њега ставите пену и нарибајте мрвицу те пеците на 200 степени Целзијуса.
Останите у току. Као и Цхиллизет фанпаге на Фацебооку!
Изгледаш као да једеш. Ови производи заиста разликују наш тен