Кашу (позната и као орашасти орах) у нашој земљи су донедавно потценили. Срећом, све више и више људи допуњава своју дијету са њима. Заиста вриједи, јер ова сорта орашастих плодова има велику храњиву вриједност и непроцјењива је за људе који брину о својој фигури. И не само то - индијски орах се сматра једним од најздравијих орашастих плодова на свету!
Орашасти орах има слаткаст и нежан укус и мекану структуру, а облик подсећа на бубрег. Ова сорта орашастих плодова потиче са стабла званог западне гљиве, које расте у Бразилу. Цасхевс не само да савршено надопуњују укус јела, већ су и богат извор витамина и минерала.
Орашасти орах - својства
Кашу су примарно извор масних киселина - моно- и полинезасићених. Такође су богати протеинима и антиоксидансима. Кашу садрже много витамина и минерала - углавном: магнезијум, фосфор, цинк, манган, бакар, витамин Б1, витамин Б6, фолна киселина, витамин К, витамин Е. Садрже и калијум и калцијум.
Зашто јести орашасти орах?
- штите од дијабетеса типа ИИ јер подстичу процес апсорпције глукозе
- смањују крвни притисак због садржаја калијума
- регулишу ниво холестерола и спречавају срчане болести
- захваљујући богатству витамина групе Б, умирују живце, помажу у борби против стреса и регулишу сан
- магнезијум који се садржи у њима смањује ризик од срчаног удара или атеросклерозе
- подржавају памћење и концентрацију
- садрже антиоксиданте који инхибирају деловање слободних радикала
Матице орашастих плодова - колико калорија имају?
Кашу, попут ораха, нису најмање калорични залогај. Ипак, садрже најмање калорија од свих орашастих плодова - у 100 грама - 553 кцал . За поређење, бадеми дају 579 кцал, ораси - 645 кцал, пистације - 589, а ораси макадамије - 718.
Неколико шака индијске каше дневно помоћи ће нам да се ријешимо непотребних килограма. Према ријечима стручњака, чији су резултати истраживања објављени у Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, индијске каше ће помоћи да се ослободите осјећаја глади и елиминише слој масти око трбуха.
Цасхевс је део исхране др Орниса, који је развио јеловник са високим угљеним хидратима и биљном менију. Према његовим речима, захваљујући таквој исхрани, можете изгубити до 5 кг месечно.
Цасхевс - трудна
Нема контраиндикација за конзумирање орашастих орашастих плодова током трудноће . Међутим, вредно је избегавати јести кашу ноћу, јер ће због масти коју садрже бити тешко пробавити.
Орашасти орах - цена
За 500 г целих, ољуштених индијских каса платићете око 20 ПЛН. Ова сорта орашастих плодова такође се може наћи заједно са другим мешавинама орашастих плодова и сувог воћа, у облику сувог воћа и орашастих плодова.
Готови ораси - рецепти
Цасхевс се користи и у слатким и у сувим јелима. Цасхевс су посебно вољени азијски кувари и састојак су многих тајландских, вијетнамских и индијских јела. Могу се наћи у индијском сосу од карија, али и у италијанском песто-у. Одлично се слажу са осталим орасима и сушеним воћем, а заједно су укусна и хранљива залогаја. Такође ће добро радити као додатак каши, муслима или јогурту.
Пример узорка са орасима од индијског ореха:
Песто паста са босиљком, белим луком, пармезаном и орасима индијског орашчића
Састојци:
- 250 даг ваше омиљене тестенине
- нарибани пармезан
Песто:
- 3 режња белог лука
- двије шаке свјежег босиљка
- 10 цасхевс
- 2 кашике маслиновог уља
- сок од лимуна
- со
- бибер
Скухајте тестенину ал денте у сланој води, оциједите је и ставите на тањир.
Све састојке за припрему песто ставите у блендер и блендајте док не постане глатко. Сједините састојке и поспите нарибаним пармезаном. Пријатно!
Да ли волите да кувате Обавезно учествујте у нашем квизу. Срећно!