Окономииаки је јело које може да користи различите састојке. У преводу, реч "Јапански окономијаки" значи "СРЈ оно што желите . "
Окономииаки се често назива и "јапанска пица" . Кажу да су Јапанци ово јело случајно створили да би користили остатке хране.
Окономииаки - шта је то?
Тешко је навести један погодан рецепт за окономииаки - све зависи од фантазије кувара и склоности људи за које се јело припрема.
Окономииаки се најчешће послужује са поврћем , пилетином , свињетином и морским плодовима .
За припрему теста користе се само три састојка - пшенично брашно или корјена нагаимо брашна , јаја и вода .
Окономииаки се послужује са сосом од купуса и отафуку-ом . Међутим, можете припремити сопствени сос.
Лаган рецепт окономииаки
Окономииаки се без проблема може припремити код куће у поједностављеној верзији. Проверите како се то ради!
Састојци:
- 1 шоља пшеничног брашна
- ½ шоље чорба из чорба (може се користити вода)
- 2 јаја
- 1 глава купуса
- 4 кришке сланине
- 1 пролећни лук
- ½ кашичице прашка за пециво
- со и бибер по укусу
- 1 велика шака сушених морских алги
- 1 велика шачица лука
Састојци за сос:
- 4 кашике кечапа
- 1 кашика сирупа агаве
- 3 кашике сојиног соса
Припрема:
- Просијте брашно и прашак за пециво у посуду.
- Затим додајте даши или воду и јаја и добро измешајте.
- Додајте прстохват соли.
- Припремите све састојке соса и одвојите неко време.
- Ситно исецкајте купус и лук, а затим додајте поврће у тесто.
- Излијте један део теста у претходно загрејану тепсију. Направите округли колач, на врх ставите кришке сланине.
- Након 4 минуте торту окрените, али то морате учинити врло пажљиво.
- Кад је торта готова, ставите је на тањир и украсите сосом. Послужите с насјецканим власацима и сушеним морским алгама.
Рецепт за окономииаки у повртној верзији
Окономииаки се може послужити уз разне врсте меса. Ове јапанске палачинке одлично иду уз поврће. Ово јело можете припремити за мање од пола сата!
Проверите колико је једноставно.
Састојци:
- ½ шоље пшеничног брашна
- 3 јаја
- Ђумбир величине палца
- ½ главе купуса
- 1 шаргарепа
- 1 кашика соја соса
- 2 зелена лука
- Благи сос:
- 1 паковање природног јогурта
- 1 креч
- со и бибер по укусу
Припрема:
- Брашно просијте у посуду, а затим додајте тучена јаја.
- Измутите ђумбир и додајте у смешу, зачините соја сосом и бибером. Темељно измешати.
- Купус ситно исецкајте, слично пролећном луку. Затим нарибајте шаргарепу.
- У припремљену масу додајте поврће и измешајте.
- Загрејте таву, а преко ње прелијте уљем.
- У плех ставите део теста.
- Пржите док не поприме златну боју са обе стране.
- У посебну посуду ставите све састојке за сос и добро измешајте.