Краставци се могу направити на милион начина. Вреди их јести јер је ово поврће мало калорично, има низак гликемијски индекс и садржи 97 процената воде. Због тога, савршено хидрирају тело и влаже кожу. Међутим, ако не волите свеже краставце, постоји много начина да једете краставце у потпуно другачијем облику.
Погледајте такође: Кисели краставци нису добри само за мамурлук. Имају многа здравствена својства
Иако су кисели краставци и даље најпопуларнији у пољској кухињи , краставци у конзерви још увек се радо користе за разне врсте јела и залогаје. Не само да су савршени као додатак вечери, већ могу да прате и своје киселе пријатеље током различитих догађаја. Опште је познато да су кисели краставци најбољи за мамурлук. Међутим, волимо да користимо конзервирану храну за све врсте прстију, сендвиче и салате.
Зашто вриједи јести киселе краставце?
Иако се кисели краставци могу чинити мање здравима од киселих краставаца, јер су направљени у сирћету, они су заправо богати својствима корисним за људско тело и здравље. У киселим краставцима се налазе:
- Витамин Ц који је одговоран за имуни систем тела.
- Витамин А - побољшава вид и спречава настанак рака.
- Витамин Д - подржава функционисање крвожилног система, штити од УВ зрачења и помаже да задржи витку фигуру, па кисели краставци треба да буду укључени у дијету за мршављење, посебно исхрану др. Дабровске која се заснива на поврћу.
- Витамин Е - успорава старење коже и чини је еластичнијом.
Поред тога, кисели краставци садрже и низ минерала: минералне соли, магнезијум, калцијум, гвожђе, цинк, протеине, угљене хидрате и многе друге који подржавају правилно функционисање нашег тела. Стога се може закључити да су кисели краставци такође врло здрави, мада су далеко од свежег поврћа које се сматра правом витаминском бомбом.
Погледајте такође: Високо протеинска исхрана не само за спортисте. Ко то може користити? Производи, ефекти и недостаци протеинских дијета
Међутим, ако не волите млеко и преферирате свеже поврће, свакако пробајте краставце маłосолницх . Нажалост, можете их јести само у сезони са свежим краставцима. Можете уживати у укисељеним или киселим краставцима током целе године.
Рецепт конзервираних краставаца
- Пре него што се одлучите за прављење конзерва, прво морате одабрати право поврће. Најбоље је посегнути за млевеним краставцима, који су мали и танки - најбоље ће их сачувати. Такође се вреди посегнути за поврћем из поузданог извора, тако да можемо бити сигурни да није било пошкропљено никаквим хемикалијама или пестицидима. Имајте на уму и да, без обзира на извор, пре него што почнете да правите краставце, требало би их темељито очистити, чак и ако их узмете из поуздане куповине.
Погледајте такође: Рецепт за краставце са мало соли је безначајан! Их волимо!
Рецепт за киселе краставце је врло једноставан. Основа за прављење било каквих конзерви је одговарајућа киселина. Кисели краставци су кисели краставци у сирћету. Припремите 1 ½ л воде на 1 кг млевених краставаца, 250 мл 10% сирћета, 3 кашике шећера и 1 кашика соли. Све скупа прокухајте и прелијте врућим раствором преко састојака припремљених у тегли.
Који су састојци потребни за прављење киселих краставаца?
- 1 кг млевених краставаца,
- 3 режња белог лука,
- 3 гранчице коморача,
- Комад хрена,
- Комад шаргарепе,
- 3 ловора,
- 3 кашике белог сенфа,
- Неколико зрна црног бибера,
- Неколико зрна папра
Све заједно сјединити у тегли и сипати кисели краставчић. Затим пастеризирамо тегле.
Пастеризација конзерви
- Стакленке пажљиво затворите готовим краставцима. Затим их ставите у лонац и прелијте водом. Кад прокључа, тегле кухајте још 16 минута. Након тог времена, извадите их из воде и ставите их на супротну површину. Захваљујући томе, наши се резервоари могу чувати током целе године, а укусу свежих конзерви моћи ћемо уживати и зими.
Погледајте такође: Како направити шпароге? 3 једноставна рецепта за укусна јела
Погледајте у галерији испод који производи ометају мршављење: