Вриједно је напоменути да се мексичка кухиња у великој мјери темељи на махунама и кукурузу . Мексиканци могу да дочарају на основу ова два састојка дана, којима је цео свет одушевљен.
Како припремити јела која долазе из мексичке кухиње? Веома је лако! Испод ћете пронаћи рецепте.
Мексичка јела - рецепт за брзе такосе
Тацос је једно од најпопуларнијих мексичких јела. Направљени су од кукурузног брашна. Најчешће се послужују као предјело.
Погледајте како припремити праве мексичке такосе!
Састојци:
- 4-6 унапред направљених такоса
- ½ кг мљевене говедине, свињетине или живине
- 1 лук
- 1 чешња белог лука
- 3 парадајза
- 1 велики комад жутог срца
- 1 велика црвена паприка
- неколико листова салате
- 1 кашика кумина
- 1 кашика слатке паприке
- 1 кашика љуте паприке
- со и бибер по укусу
Припрема:
- Ситно исецкајте лук и бели лук.
- У тави за загревање загрејте уље, а затим додајте сецкани лук са белим луком и кратко пропржите.
- Додајте млевено месо и пржите га у тави.
- Додајте зачине и добро измешајте, можете додати мало воде.
- Тацно загрејте у рерни 3 минута на 180 степени.
- У свако тацо ставите сецкано поврће и месо.
- Поспите великодушно сиром.
Мексичка храна - Буррито рецепт
Бурито су изузетно јело за пуњење. Надјев од меса, пиринча и пасуља замотан је у пшеничну тортиљу .
Како направити домаћи бурритос?
Састојци:
- 6 листова тортиље
- ½ кг мљевеног меса - може бити живина или свињетина
- 4 режња белог лука
- 4 велика парадајза
- 1 конзерва црвеног пасуља
- 2 велика лука
- 2 кашике ајвара
- 1 шака свежег коријандера
- 1 креч
- ½ кашике чилија
- Сол и бибер по укусу
Припрема:
- Ситно исецкајте бели лук и лук и пржите их у тави на мало масноће.
- Додајте млевено месо и све зачине. Пржите док се месо не обоји.
- Додајте црвени пасуљ и коријандер. Мик.
- Затим додајте ајвар и поново измешајте.
- Оперите лим, исциједите сок и додајте га припремљеном месу.
- Загријте тортилу у тави, а затим ставите припремљени надјев и уваљајте га.
Тортиље се могу послужити са различитим умацима и умацима. Парадајз сос, крем сос или тортиља сос биће савршени.
Мексичка кухиња - рецепт за Куесадилла
Куесадилла је мексичко јело у којем укусни сир игра главну улогу.
Проверите како припремити упитник!
Састојци:
- 4 тортиље
- 2 пилећа прса
- 2 црвене паприке
- 1 лименка кукуруза
- 1 велики сир или цхеддар или обоје
- 1 кашика слатке паприке
- 1 кашика кара праха
- 1 кашика тимијана
- 1 кашика провансалског биља
- со и бибер по укусу
Припрема:
- Започните с припремом пилетине - темељито је оперите, скините с филмова и исеците на мале коцкице.
- У тави за пржење загрејте уље, додајте пилетину и зачине, промешајте и пржите док не добију златно браон боју.
- У међувремену, изрежите паприке на тракице, исушите кукуруз и нарибајте сир.
- Торту ставите у врућу и суву таву, затим додајте надјев и великодушно поспите сиром.
- Покријте врх другом корицом и чврсто их притисните да се лепе.
- Главна ствар је да се сир добро растопи.
- Готову тортиљу ставите на даску и исеците на неколико делова.
За Куесадиллас се могу припремити различите врсте јела и умака. На пример, сос од белог лука или сос од бибера.