Кнедле од шљиве нису ништа друго до врло укусни кромпирови кнедле са шљивом изнутра. Могу се послужити одмах након кувања, али чешће се помешају са хлебним мрвицама са путером и шлагом са шећером. Наш традиционални рецепт за кнедле од шљиве врло је једноставан и не захтева напредне вештине кувања. Оно што је још важније - такође не захтева пуно времена! Обавезно испробајте наш рецепт за шљивовице данас! Пријатно!
Кнедле од шљиве: традиционални рецепт
Припрема кнедле од шљиве брзо је и једноставно. Ово јело не захтева да проведете неколико сати. Уз то, прављење кнедле је врло једноставно! Потребно вам је само неколико куваних кромпира, брашна и воде. Све је врло лепљиво и што је најважније, не распада се током кувања!
Састојци који су вам потребни:
- Пола килограма кромпира (400 грама након љуштења, кључања и дробљења),
- Брашно (око 150 грама),
- Једно јаје,
- Шљиве 250 грама (могу бити свјеже и смрзнуте),
- Шећера у праху,
- Цимет.
опционо:
- Маслац (око 5-6 кашика)
- Хлебне мрвице (6 кашика),
- Павлака 18% (око 400 грама),
- Шећер (две кафене кашике),
- Ванилин шећер (једна кашика).
Припрема:
- Прво огулите кромпир, добро их оперите и прокухајте у сланој води. Кад су кромпири мекани, издубите их, а затим их темељно изгњечите прешом. Оставите да се потпуно охлади.
- Док кромпир кључа, можемо припремити шљиве. Први корак је њихово темељито прање, сечење и уклањање семенки. Запамтите да две половине шљиве треба да остану спојене. Воће треба посипати циметом и шећером у праху.
- У хладан кромпир додајте брашно, јаје и прстохват соли и почните да обликујете једнолично тесто. По потреби можете додати још мало брашна. Имајте на уму да ће кнедле тада бити мекше и мекше.
- Од већ припремљеног теста обликујте куглице (приближно величине ораха), а затим их пажљиво спљоштите на руци како бисте направили прилично танку торту.
- У средину шљиве ставите пажљиво и рубове. Последњи корак је формирање обликоване кугле. Припремљене кнедле прелијте брашном и ставите их на тањир.
- Кад се цело тесто разрађује, скухајте велику количину воде и мало је посолите. Када почне да кључа, баци кнедле унутра. Од тренутка када кнедле нарасту, кувајте их још 5 минута.
- Куване кнедле извадите жлицом и ставите их на тањире. Можемо да их послужимо у овом облику (не заборавите да излијете воду из тањира) или одлучимо да их пржимо.
- У сувој тави смрвите хлебне мрвице па додајте путер, који би требало да се меша после топљења. Ово прелијемо кнедлама. Такође додајемо измешану крему са шећером у праху и ванилин шећером.
Такође је вредно споменути да ово јело можете направити не само од свежег воћа, већ и од смрзнутог. Ако нисте љубитељ шљиве, слободно посегните за другим воћем, попут јагода или марелица.