Зелени пасуљ је једна од летњих делиција. Сезона за њега почиње у јуну, а завршава у септембру. Зелени пасуљ - калорије , или боље речено, мала количина њих, предност је овог укусног поврћа. Проверите нутритивне особине зеленог и жутог пасуља и коме се посебно препоручује.
Зелени пасуљ није ништа више од једне од сорти пасуља. Ова годишња махунарка је веома популарна у Пољској, а Европа је дугује Цхристопхеру Цолумбусу. Ово поврће је вековима цењено због својстава здравља које промовишу здравље и ниског калоријског садржаја.
Кување зеленог пасуља није компликовано. Поврће се може кухати на традиционалан начин или на пари. У случају жуте сорте, треба вам 5 до 15 минута. Зеленом пасуљу треба дуже да се кува - до 20 минута. У оба случаја вриједи испробати махуне док кувате ради што угоднијих резултата.
Зелени пасуљ - калорије (кцал)
100 грама зеленог пасуља обезбеђује само 31 калорију , због чега ово поврће људи једу с дијетом. Захваљујући високом садржају влакана, због чега се осећате препуно, пасуљ спречава залогаје између оброка и помаже вам у борби против вишка килограма.
Зелени пасуљ - кцал:
- Енергетска вредност - 31 кцал
- Угљикохидрати - 6,97 г (једноставни шећери 3,26)
- Масноћа - 0,22 г
- Протеин - 1,83 г
- Влакна - 2,7 г
Зелени пасуљ - храњиве вредности и лековита својства
Зелени пасуљ спречава рак . Захваљујући витаминима А, Ц и Е, има антиоксидативно дејство. Витамин Ц и бета-каротен смањују ризик од колоректалног карцинома код људи који конзумирају пасуљ .
Због садржаја фолне киселине, грах се препоручује трудницама . Зелена сорта овог поврћа садржи више витамина А и фолне киселине од жуте сорте. С друге стране, жути пасуљ садржи више калијума и фосфора.
Влакна која се налазе у пасуљу подржавају варење и спречавају затвор.
Зелени пасуљ је извор флавоноида који штите организам од штетних слободних радикала , одгађајући процес старења коже.
Зелени пасуљ садржи магнезијум и рибофлавин , због чега подржавају крвожилни систем и спречавају мождани удар, хипертензију, атеросклерозу и срчани удар .
Због ниског гликемијског индекса, грах може укључити у прехрану људи који имају дијабетес . Штавише, декоција махуна зеленог пасуља (чаша кључале воде на кашику сувог пасуља) снижава ниво шећера у крви.
Пазите на ове производе! Они су веома заразни!