Кување зеленог пасуља није компликовано, све док следите неколико једноставних правила. Погледајте како кувати грах тако да буде укусан и да не изгуби своја драгоцена својства.
- Како кувати грах? Храњива својства
- Зелени пасуљ - складиштење
- Зелени пасуљ - кување у лонцу и кување на пари
- Колико кувати грах?
- Зелени пасуљ - рецепт
Како кувати грах? Храњива својства
Да ли сте љубитељ зеленог пасуља? Осим новог кромпира, широког пасуља и цвекле, једна је од најбољих летњих делиција. Најукуснија је млада сорта белог пасуља, свеже убрана, тања од оловке. А такође је и највредније.
Које хранљиве материје има?
- садржи витамине А, Ц и Е.
- има антиоксидативно дејство
- има висок садржај влакана
- богата је фолном киселином , па се између осталог препоручује за труднице
- је драгоцени извор магнезијума и рибофлавина
- штити од можданог удара, хипертензије, атеросклерозе и срчаног удара
- има низак гликемијски индекс , па ће добро функционисати у исхрани дијабетичара
- има висок садржај гвожђа, па би људи са недостатком гвожђа требали да га једу
- садржи калијум и фосфор
Зелени пасуљ - складиштење
Да ли сте куповали у продавници или на пијаци и шта даље? Пасуљ се мора правилно складиштити. Супротно изгледима, ово поврће не треба стављати у фрижидер. То је термофилна биљка која се најбоље "осећа" на око 10 степени. Пасуљ можете чувати на собној температури 3 дана .
Погледајте како да испланирате кување зеленог пасуља како бисте максимално искористили своје користи.
Зелени пасуљ - кување у лонцу и кување на пари
Прегледајте пасуљ од рибе , одбацујући онај са оштећењем и променом боје. Тврда влакна уклањамо из пасуља и режемо крајеве, а затим перемо махуне. Пре кувања, можете их преполовити.
Ставите опране махуне од пасуља у лонац слане кључале воде. За 1 кг пасуља потребно нам је 4 литра воде и 1 кашика соли. Неки додају 1 кашику шећера по укусу. На крају, поврће оциједите у филцу и послужите га уз омиљена прилога.
Ако више волимо да паримо пасуљ, потребна нам је посебна корпа за кување. Када вода у лонцу почне да кључа, ставите је унутра и сипајте претходно припремљене махуне у њу.
Колико кувати грах?
Време кувања зеленог пасуља варира у зависности од сорте којом се бавите. Жути зелени пасуљ се кува мање од 5-15 минута. С друге стране, зелена сорта траје 15 до 20 минута.
Запамтите да старији пасуљ треба дуже да се кува да би задовољио наша непца. За најбоље резултате, најбоље је пробати махуне док кувате. Добро куван пасуљ треба да буде мекан и мрвљив .
Парни пасуљ траје око 10 минута да би био спреман за јело. Смрзнути пасуљ ставите директно у кипућу воду и кувајте око 10-15 минута.
Зелени пасуљ - рецепт
На крају, предлажемо неколико начина додавања зеленом пасуљу захваљујући којем можете креирати укусна и хранљива јела.
Један од њих је, наравно, зелени пасуљ са лепињом . Ово је најлакши и најпопуларнији начин да припремите ово укусно и здраво јело тако да истовремено буде и храњиво. Све што требате је да скухате пасуљ и додате му колуте припремљене у тави. Направите то тако што ћете пржити крушне мрвице у врућем путеру. Понос!
Такође можете направити укусан сос са зеленим пасуљем . Умак од Холландаисе или крем сос ће се савршено уклопити у овом случају .
Пасуљ може бити додатак месним јелима, као и основа за различита вегетаријанска јела . Ово поврће иде са готово свиме и укусно је!
Пазите на ове производе! Они су веома заразни!