Рхубарб долази из далеке централне Азије и Бугарске. Рхубарб је одличан додатак соковима, колачима или чак пецивима. Компот од рабарбаре, који има карактеристичан, кисели укус, такође је све популарнији. Рхубарб такође садржи много витамина и минерала, као што су:
- Витамин Ц,
- Витамин Е,
- β-каротен,
- Б витамини,
- Фолна киселина,
- гвожђе,
- магнезијум,
- фосфор.
Погледајте такође: Торта од јагоде - 5 једноставних рецепата који ће вам се свидети
Рхубарб је одличан за одржавање линије, 100 грама садржи само 15 калорија . Јела и пића уз употребу рабарбара савршени су као пролећни додатак исхрани. Ова нискокалорична грицкалица побољшава имунитет и помаже у чишћењу организма од токсина. Рхубарб такође има антиканцерогена својства. Садржи пигмент париетин, који је одговоран за снажан утицај на ћелије рака. Научници у Сједињеним Државама приметили су да пигмент који се додаје болесним ћелијама узрокује смрт половине њих у року од 48 сати.
Ако тражите поврће и воће које ће вам побољшати вид, бирајте рабарбара. Благотворно делује на здравље коже и очију. Здрава мрља за очи изазива нормалан централни вид, па је вредно увести рабарбара у вашу исхрану. Конзумирање лутеина побољшава хидратацију тела и еластичност коже. Рхубарб није само плус, постоје и нуспојаве којима је потребна посебна пажња. Рхубарб може проузроковати пробавне проблеме (пролив, грчеве, гас и мучнину). Оксална киселина је такође један од узрока стварања бубрежних каменаца.
Рецепт за торту од рабарбаре требало би да буде трајно учвршћење у вашој кухињи, јер је не само врло укусно, већ је и лако направити. Направићете тако брзу торту са правим задовољством. Користите хрскаве стабљике рабарбара у многим јелима и дезертима.
Торта са рабарбаром
Најједноставнија и најбржа - ово је класична пита од рабарбара. Захтијева мало састојака које сви сигурно имају код куће. Вреди искористити сезону рабарбара и припремити торту од рабарбара.
Састојци:
- 200г путера
- 400 г пшеничног брашна
- 4 жуманцета
- 1 кашика прашка за пециво
- 150 г шећера
- 2 кашике цимета
Припрема:
- Сјединити све састојке за једнолично тесто.
- Поделите на два дела (један - на врху - мало мањи од другог).
- Једну равномерно ставите на лим за печење обложен папиром за печење, виљушком избушите рупице на површини тесто и пеците на 180Ц око 15 минута.
- Остали део тијеста умотати у обложен филмом и ставити га у замрзивач најмање 30 минута.
Торта од квасца са рабарбаром
Ко не воли тесто од квасца? Мислим да нема такве особе! Торта с квасцем од рабарбаре сигурно ће бити савршен десерт који можете лако припремити.
Састојци:
- 50 г квасца
- 1 и 1/2 шоље млека
- 500 г пшеничног брашна
- 2 кашике кукурузног брашна
- 4 жуманцета
- 150 г растопљеног путера
- 3 и 1/2 кашике шећера
- 15 г ванилин шећера
- 1 кашика шећера у праху
- 500 г рабарбара
- за распадање:
- 3 кашике пшеничног брашна
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 15 г ванилин шећера
- 100 г путера
Припрема:
- Претходно извадите састојке из фрижидера. Млеко можете нежно загрејати тако да буде млако.
- Припремите квас - ставите уситњени квасац у посуду, додајте 1 и 1/2 кашике шећера, 1/2 шоље млека, додајте довољно брашна да формира квасац с конзистенцијом густе креме.
- Покријте посуду са квасцем крпом и оставите на топлом месту да се диже око 30 минута.
- Жуманце измутите виљушком. У квасни квасац додајте преостале састојке: остатак брашна и млека, шећер, ванилин шећер, жуманце и отопљени путер. Затим гнетите тесто ручно или помоћу миксера са куком отприлике 10 - 15 минута, да добијете глатко тесто.
- Пустите поклопљено да се диже око сат времена. Тесто би требало да удвостручи своју запремину.
- Оперите рабарбара, исеците на кришке од 2 цм и ставите у посуду. Поспите кашику шећера у праху.
- Припремите мрвицу - у мањој посуди измешајте путер, шећер, брашно и прашак за пециво док не буду квргаве.
- Облик (димензије 25 к 41 цм) обложен је папиром за печење. Поред тога, намажите облик маслацем.
- Ставите тесто у калуп. Ставите рабарбара на тесто, а затим равномерно поспите мрвицу.
- Пеците тесто у рерни претходно загрејаној на 180 степени око 40-50 минута, све док ивице тесто не буду благо златно браон. На крају проверите штапић средином торте - штап треба да буде сув.
Погледајте такође: Пита од јагода - 4 различита рецепта за укусне колаче
Торта са рабарбаром и мрвица
Састојци:
- 3 шоље пшеничног брашна
- 200 г биљног путера
- 4 жуманцета
- 5 кашика шећера у праху
- 1 пакет ванилин шећера
- 1 кашика прашка за пециво
- шећер у праху за посипање
- 3 кашике каше
- 500 г рабарбара
- 1 кашику меда, користио сам хељду
- 200 г џема од јагода
- 5 кашика шећера
- 2 пуне кашике путера
- 5 кашика шећера
- 4 кашике пшеничног брашна
Припрема:
Пецива са кратким кросом:
- Замесите тесто од датих састојака и ставите га у фрижидер.
Пуњење:
- Оперите рабарбару под текућом водом, ољуштите је ако се одвоји и исеците на кришке дебљине 1 цм. Затим додајте шећер, мед, џем од јагода и добро измешајте.
Заврши:
- У једну посуду ставите путер са шећером и брашном, мешајте једном руком док се састојци потпуно не сједине.
- Калуп обложите папиром за печење, на њега ставите ваљано тесто, поспите кашиком, а затим ставите воћну масу и поспите мрвицом. Ставите у рерну и пеците на 180 ° Ц око 40 минута.
- Готово тесто поспите шећером у праху.
Торта од рабарбара и пудинга
Вриједно је користити овај неконвенционални рецепт у својој кухињи. Торта од рабарбара и пудинга прави је хит ако желите припремити нешто за своју децу.
Састојци:
- кратко пециво
- 3 чаше брашна за торте
- 3/4 шоље шећера
- маргарин или путер 1 коцка
- павлака 3 кашике
- јаја 1 цело 2 жуманцета
- прашак за пециво 1 кашика кашике
- рабарбара
Припрема:
- Направите тесто са датим састојцима и ставите да се хлади / око 1 сат /.
- 2/3 теста ставите на тепсију. Пеците дно 10 - 15 минута.
- Притисните рабарбару из сока, напустивши сок.
- Прокухајте сок и млечни пудинг - биће три чаше за два пудинга. Додајте 0,5 шољица шећера и рабарбара. Прокухајте је неко време и излијте на печено дно торте.
- Остатак теста премажите на врху.
- Ставите тесто у рерну претходно загрејану на 175 степени Целзијуса и пеците 40-45 минута након вађења, поспите шећером у праху.
Погледајте такође: Спужвасти колач са јагодама - имамо неколико рецепата које треба испробати!
Торта од рабарбара и мерингуе
Комбинација рабарбара и мерингуе је право ремек-дело. Добро функционише и током елегантних забава и мањих састанака с породицом.
Састојци:
- 2,5 шоље брашна за торту
- 5 жуманаца
- 10 грама путера
- 4 кашике шећера у праху
- 1 кашика прашка за пециво
- 3 кашике креме 18%
- око 0,5 кг рабарбара
- неколико јагода
- 2 кашике шећера
- 5 протеина
- 5 кашика шећера
Припрема:
- Просијте брашно и прашак за пециво, додајте путер, жуманце, врхње и шећер.
- Замесите тесто од датих састојака. Можете је умотати у фолију и ставити у фрижидер на 30 минута, али није неопходно. Разваљајте тесто и ставите га у облик (40к24), прободите га виљушком.
- Ставите их у претходно загрејану рерну на 170-180 ° Ц и пеците 15-20 минута.
- Оперите рабарбара, огулите, нарезите на коцкице и поспите шећером да се пусти сок.
- Оперите јагоде и исеците их. На печену торту ставите рабарбара дренирану од сока и јагода.
- Умути чврсту и сјајну мерингу од јајета и шећера и стави га на воће.
- Ставите у рерну на око 10 минута, затим смањите температуру на 140 ° Ц и пеците још 20-25 минута.
Изгледаш као да једеш. Ови производи заиста разликују наш тен