Да ли вам недостаје идеја за брзи оброк у врућим летњим данима? Кухана цвекла у комбинацији са киселим млеком или павлаком је права гозба за непце. Откријте рецепт за укусну, освежавајућу литванску хладну супу!
Шта је хладна супа?
Традиционалну хладну супу већ су волеле наше баке, а данас је то и данас супа која попут пилеће супе краљује на пољским трпезама. Није ни чудо, његов кисели, освежавајући укус је савршен посебно у летњим данима када тражимо лаган, хладан и храњив оброк.
Погледајте такође: Ботвинка - Како скувати репу?
Јуха од хладне репе или можда супа од парадајза - најпопуларнија хладна супа
Цхłодник је хладна супа која је веома популарна не само у Пољској већ и у иностранству. Као што му име каже, врло је важно да се током хлађења правилно хлади и да има температуру испод 14 ° Ц. Различите врсте хладњака разликују се по састојцима и начину припреме. Обично се праве од поврћа или воћа. Иако смо у нашој земљи несумњиво највише спремни посегнути за хладом или бучином, у многим земљама је то доступно и у другим верзијама.
Прегледавајући различите рецепте, можемо наићи на хладњаке поврћа, чија основа нису само репа, већ и пор, лук, краставци или, као што је случај са популарним у Шпанији "Газпацхо" - зрели парадајз. У летњем и јесењем годишњем добу, пожељно посежемо и за хладњацима воћа. Јабука, јагода, трешња и малина су најчешћи састојци ове врсте супа, мада неки воле да експериментишу и мешају неколико различитих воћа заједно.
Погледајте такође: Јуха од кравље - 5 једноставних рецепата
Осим одличног укуса, хладне супе имају и бројне храњиве и здравствене користи. Они су богат извор витамина и минерала. Због мале количине масти и угљених хидрата, савршени су за људе који желе задржати витку фигуру. Влакна која садрже имају велики утицај на метаболизам . Занимљива је чињеница да једући хладне оброке брже губимо килограме, јер телу треба више енергије да би га пробавило.
Откријте једноставан рецепт за супу од цвекле!
Срећом, не морате бити главни кухар да бисте припремили литванску хладну супу. То је супа која се лако и брзо припрема, па је савршена за ситуације у којима немамо много времена или изузетне кулинарске вештине. Тајна њеног укусног укуса лежи у правој комбинацији састојака. Основа је, наравно, цвекла, тј. Млади листови, стабљике и коријен црвене репе , који су драгоцјен извор витамина и минерала. Ботвина је савршена и у кухињи, не само као састојак супа, већ и у салатама и гулашима. Литванска хладна супа не може се направити без додавања измућеног млека или киселе павлаке са довољно густом конзистенцијом, мада све више и више људи посеже за кефиром, пиреом или природним јогуртом.
Састојци:
- лишће репе
- лук
- свеж копар
- 1 литра сираног млека
- чешањ белог лука
- со
- шећер
- јаја
Начин производње:
- Прво морате да се побрините за прање, а затим сецкање листова репе. Овако припремљену цвеклу ставите у лонац с водом и пирјајте десетак или нешто минута, док не постане мекано.
- Затим сачекајте да се залиха охлади, а затим додајте кисело млеко, павлаку или, у зависности од ваших жеља, кефир или пињено млеко.
- Укус супе биће наглашен мало свежег, сецканог лука и мало копра.
- На крају, можемо додати лук нарибаног белог лука и зачине: со и бибер.
Погледајте такође: 5 рецепата за супу од броколија
Постоји много различитих начина за послуживање ове супе. Неке од ракова некада су биле популарна додатна опрема. Тренутно се литавска хладна супа служи чешће уз додатак куваних јаја или новог кромпира. Наравно, не смијете заборавити да уредно украсите супу, нпр. Ситно сјецканим копривом или власац.
Хладна супа од краставца
Ко међу нама не воли укус свежих, мирисних краставаца? Постоји одлична алтернатива за људе који не воле лишће цвекле и младе репе. Освежавајућа хладна супа од краставца одличан је предлог за вечеру за читаву породицу. Поред тога, ова се укусна, нежна и хранљива супа врло брзо припрема.
Састојци:
- 1 кг краставаца
- гомила ротквица,
- свеж копар
- 1 литар кефира или пињенице
- чешањ белог лука
- со
- бибер
- шећер
Начин производње:
- Шта је рецепт за хладну супу? Довољно је опрати и огулити краставац, а затим га нарибати.
- Затим га требате помешати са кефиром или пињеним млеком . Зачините је ренданим белим луком и зачинима.
- Поврх тога, вриједи ставити нарезане кришке ротквице и свјежи копар.
- Лепа супа од краставца која изгледа лепо, а истовремено је изузетно укусна и освежавајућа.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: