Количина калорија у широком пасуљу забрињава многе људе. Треба потврдити да калоријска вредност ових семенки није мала, али у поређењу са другим махунаркама, грах је много мање калоричан. Поред тога, ово поврће садржи велике количине протеина високе биолошке вредности, витамине и минерале. У 100 грама сувог широког пасуља, има 48 калорија. Шта је са куваним семенкама?
Калорије широког пасуља
100 грама куваног широког пасуља садржи чак 110 калорија. Чини се да их има доста, а ова семенка не треба препоручивати људима који желе да смршају. Ништа не може бити погрешније! Сјеменке широког пасуља садрже мале количине масти и вриједан су извор топљивих влакана. Због тога се препоручују као један од састојака дијете за мршављење.
Широк грах не само да вам помаже да контролишете своју тежину, већ и успорава пробавни процес. У пракси: након јела широког пасуља или јела направљеног углавном од овог састојка, дуго се осећамо засићено.
Такође је вредно споменути да је кашика боба драгоцени извор витамина из групе Б, који су неопходни за правилно функционисање нервног система. Зато је вриједно јести га често, посебно док губимо килограме - може нам помоћи да преживимо кризу повезану са промјеном прехрамбених навика у здравију.
Калорије сировог пасуља: здравствена својства
Широк грах, попут леће и соје, драгоцен је извор протеина високе биолошке вредности. Овај производ не садржи ни грам масти! Сјеменке широког пасуља познате су у многим земљама по својим вриједним хранљивим својствима. Стога, када дође сезона за ово поврће, вреди их јести што је чешће могуће. Од широког пасуља можемо припремити не само укусну пасту, већ и супу или салату. Такође се могу послужити са белим луком и парадајзом.
Витамини и минерали који се могу наћи у семенкама широког пасуља укључују:
- Витамин А,
- Витамин Ц,
- Витамин К,
- Тхиамине,
- рибофлавин,
- Ниацин,
- Пантотенске киселине,
- Фолна киселина,
- Витамин Б6,
- Цинк,
- Натријум,
- Калцијум,
- Гвожђе,
- Магнезијум,
- Фосфор,
- Натријум,
- Калијум.
Такође је вредно напоменути да редовно конзумирање широког пасуља смањује ризик од рака дојке. Уз то, својства семенки широког пасуља повећавају синтезу хормона раста, што појачава сагоревање масти. Једење широког пасуља не само да вам помаже да смршате, већ и стабилизује црева и снижава концентрацију лошег холестерола.
Калорије широког пасуља: контраиндикације
На жалост, не могу сви јести широки пасуљ. Ови производи се не препоручују особама које пате од гихта. У њиховом случају, редовно конзумирање овог поврћа може резултирати развојем многих компликација, укључујући: бубрежне каменце.
Такође треба имати на уму да конзумирање широког пасуља може проузроковати алергијске реакције. Људи који пате од фаувизма или болести пасуља највише су у ризику.
Сјеме широког пасуља такође би требало избјегавати особе које се боре са проблемима пробавног система. Једење широког пасуља може да изазове гас и прекомерну ферментацију у цревима.