Рецепт за јуху од гљива. Рецепт за јуху од гљива

Рецепт за јуху од гљива, научите рецепт за супу од јухе од гљива

Најцесце припремамо супу од гљива на месном и повртном јуху са великом колицином гљива. Ова врста супе од печурки може се припремити и од других печурки (свињетине или лисичице). У традиционалној пољској кухињи, супа од гљива послужује се преливеним кнедлама или шлагом. Ако желите да ваша супа буде још ароматичнија, можете јој додати више зачина и кувати јуху користећи више поврћа.

Гљиве су лако доступне, па је добро искористити њихов потенцијал и припремити супу од гљива. Ово укусно и лако направљено јело сигурно ће се доказати током празника. Супротно многим тврдњама, гљиве имају много хранљивих својстава. Садрже пуно витамина Б групе, као и друга једињења која позитивно утичу на функционисање нашег тела. Научна истраживања су такође потврдила антиканцерогени, имуни и антибактеријски ефекат, тако да такође вреди укључити гљиве у своју дневну исхрану.

Супа од печурака

Ако желите да припремите још укуснији чорб (нпр. Ћуретина), додајте месо преостало од кувања чорбе у супу од гљива. Овај једноставан трик учиниће супу хранљивијом.

Састојци:

  • 1 лук,
  • 3 кашике путера,
  • 1 шаргарепа,
  • 500 г кромпира,
  • 1 и 1/2 литре чорбе,
  • прстохват куркуме,
  • Ловоров лист,
  • 300 г печурки,
  • 2 кашике сецканог першуна,
  • 80 мл 18% креме од картона за супе и сосе,
  • факултативно - власац

Припрема:

  1. У великом лонцу пирјајте нарезани лук. Додајте огуљену и исецкану шаргарепу, сваки пут промешајте и пржите око 5 минута.
  2. Додајте огуљени и сецкани кромпир и опет пржите око 5 минута, зачините сољу и бибером. Кувајте поклопљено око 10 минута.
  3. Додајте опране и насецкане шампињоне и кувајте још 5 минута.
  4. Склонити од топлоте, додати першун и павлаку. Послужите уз хлеб. Можете посипати власац.

Рецепт за јуху од гљива

100 грама свежих гљива има свега 22 калорије, па их препоручујемо јести током исхране за мршављење. Висок садржај витамина и минерала сигурно ће се показати корисним током функционисања нашег тела. Глукоза, витамин Д, витамин Б и фолна киселина које садрже сигурно ће имати позитиван утицај на организам.

Састојци:

  • 1 кашика путера
  • 1/2 кашике маслиновог уља
  • 300 г печурки,
  • 1 лук,
  • 1 шаргарепа,
  • 2 кромпира,
  • 1 и 1/2 литре чорбе,
  • 1/2 шоље финих тестенина,
  • першун,
  • мирођија,
  • 100 г креме 18%

Припрема:

  1. Печурке оперите, осушите и нарежите на кришке. Исецкајте лук. У већу посуду ставите путер и маслиново уље, истопите га, додајте печурке и лук и пирјајте у великој посуди око 10 минута.
  2. Додајте огуљену и рендану шаргарепу, огуљени и нарезани кромпир. Промесајте, зачините сољу и бибером, кратко пропржите.
  3. Додајте тестенину и топлу паприку и прокувајте. Покријте и кухајте поврће и тјестенину док не омекшају 15 минута. На крају додајте кашику сецканог першуна и кашику копра.

Јуха од јухе од гљива

Најчешће правимо јуху од парадајза од бујона, али нема потребе да се ограничавате, можете припремити и јуху од гљива користећи класични јуху.

Састојци:

за јуху:

  • 1/2 кг пилетине
  • 1/2 кг говедине
  • порција италијанског
  • 2 ловорова листа
  • 5-6 зрна папра

за супу:

  • 30 грама малих гљива
  • уље за пржење
  • 1 велики лук
  • со
  • бибер
  • павлака

Припрема:

  1. Јуха је основа супе од гљива. Требало би да кључа неколико сати. Најбоље ће бити са ловоровим лишћем и енглеском травом.
  2. Чорбу излијте кроз цједило.
  3. Печурке очистите, исеците и пржите на уљу са насјеченим луком.
  4. У бујону додајте глазирани лук и пирјане шампињоне и кувајте 10 минута.
  5. Зачините сољу, бибером и украсите шлагом.

Останите у току. Као и Цхиллизет фанпаге на Фацебооку!