Тортилла де пататас је тортиља од кромпира . Ово је јело типично за шпанску кухињу. То је заправо омлет са кромпиром.
Шпанци третирају тортиљу де пататас јелом које може започети дан, па га често послужују за доручак. Истина је да је јело популарно, тако да га можете јести у било које доба дана.
Како припремити тортиљу де пататас код куће?
Класичан рецепт за тортиља де пататас
Припремите јело из овог рецепта заиста брзо, треба вам неколико састојака које већина нас има код куће. Сазнајте како припремити класичну верзију тортиље де пататас.
Састојци:
- 4 велика кромпира
- 1 велики лук
- 5 јаја
- уље за пржење
- соли по укусу
Припрема:
- Започните припремом кромпира - ољуштите их, а затим их темељито оперите.
- Кромпир насјецкајте врло танко.
- Огулите лук и оперите га хладном водом (то је сигуран начин да избегнете пролијевање суза док га сечете), а затим лук исеците на перје.
- У тави загрејати уље, а кад је вруће, додати кромпир.
- Пржите кромпир 7 минута и повремено их мешајте да не би изгорели.
- Након тог времена додајте претходно сецкани лук.
- Зачините сољу.
- Пустите јело на лаганој ватри још 7 минута.
- Након овог времена, покушајте да кромпир здробите лопатицом - требало би да се лако ломе.
- Онда би кромпир и лук требало да се оциједе од масноће - за то можете користити кухињску цедилу.
- У чинији разбијте јаја и добро измешајте.
- Јаја треба лагано тући.
- У јаја додајте охлађени кромпир и лук.
- Све добро измешајте.
- У тави загрејте маслиново уље, а затим додајте смешу од јаја и кромпира.
- Пржите 5-6 минута до златно браон.
- Ставите обрнуту плочу у тепсију и гурните тортиљу на њу.
- Затим гурните тортиљу натраг у таву да направите другу страну.
- Пржите још 5-6 минута.
Рецепт за тортиља де пататас са поврћем
Рецепт за тортиља де пататас може бити разнолик. У јело можете додати поврће или фета сир. Све зависи шта желимо!
Састојци:
- 4 кромпира
- 4 јаја
- 1 мали лук
- 1 црвена паприка
- 1 парадајз
- 1 чешња белог лука
- 1 велика кришка фета сира
- со и бибер по укусу
- зачинско биље - на пример, оригано или босиљак
Припрема:
- Огулите кромпир, оперите и исеците на танке кришке.
- У тави за загревање загрејте уље, а кад је вруће, додајте кромпир.
- Пржите кромпир 12 минута.
- Парадајз ољуштите, огулите и исеците на мале коцкице.
- Исецкајте бели лук.
- Такође нарежите лук и паприку.
- Ставите поврће у посебан тигањ, на којем претходно загрејете уље, и загрејајте га на лаганој ватри док вода не испари.
- У посуди разбијте јаја и победите их са соли и бибером.
- Додајте кромпир и поврће припремљено унапред.
- У масу од јаја и поврћа додајте фету.
- Све заједно помешајте тако да се састојци помешају.
- Пржите тортиљу де пататас на тихој ватри, поклопљену.
- Ставите обрнуту плочу у тепсију и гурните тортиљу на њу.
- Затим гурните тортиљу натраг у таву да се друга страна куха.