Ускршња террина савршено је јело које се може послужити као прилог или главно јело. Террине је веома ефикасно и неће вам требати дуго да га припремите. Террина је класична ускршња млијеч која ће постати украс било којег ускршњег стола. Можете га направити помоћу неколико састојака који ће засигурно бити у вашој кухињи. Јаја, поврће, кувана шунка и крем маса створиће незабораван укус ускршње террине.
Еастер террине
Састојци:
- 250 г мешавине смрзнуте шаргарепе и зеленог грашка,
- 3 кашике кукуруза у конзерви
- 4 дебеле кришке куване шунке,
- 4 јаја
- 6 кашика биљног соса са додатком белог лука,
- 10 кашика креме 30%,
- 150 мл чорбе,
- 6 кашика желатине,
- со и црни бибер
Припрема:
- Јаја тврдо скувајте, охладите и огулите. Грашак и шаргарепу прокувајте око 5 минута, прелијте хладном водом и оставите да се охладе. Промјешајте поврће, коцкице шунке.
- Отопите желатину у бујону и оставите да се охлади.
- Крему добро истуците док се не згусне, додајте мајонез сос, мало посолите, зачините сољу и папром. Додајте чорбу са желатином, туците неко време док не постане глатко.
- Прекријте образац лепљивим филмом, на дно ставите кувана јаја, поврће и шунку. Сипајте белу масу, ставите у фрижидер да се стврдне.
Терени од лососа
- Терени од лососа нису ништа друго него пециво са додатком рибе и зачина. Додатак лимуна и биљног сира биће савршен када желимо да нагласимо укус целог јела. Важно је да се састојци пажљиво додају исправним редоследом. Терени од лососа могу се послужити као прилог или као засебно јело.
Састојци:
- 480 г димљеног лососа,
- 300 г дебелог кремастог сира,
- свеже млевени црни бибер,
- кора од лимуна,
- 1 свежи краставац
Припрема:
- Навлажите облик и поравнајте га фолијом тако да стрши преко ивице. Затим ставите кришке лососа ван калупа. Остатак лососа можете помешати са миксером од сира и лимуна и зачинити бибером.
- Ставите масу на дно калупа, пажљиво изравнајте површину. Крајеве краставца нарежите на дужину калупа, а затим изрежите дуге кришке краставца. Ставите најлепше кришке на папирни пешкир.
- Ставите половину кришки краставца дуж таве, један поред другог. Покријте другим делом лососове масе, равномерно ставите и поново ставите кришке краставца. Затворите террин с избоченим лососом и фолијом. На врх ставите правилно постављен картон, а на њега ставите тегле напуњене водом. Напуњени террин треба чувати у фрижидеру преко ноћи.
- Након вађења из фрижидера извадите фолију и исеците је.
Тестирајте своје знање у нашем квизу. Нису сви у стању да то ураде у потпуности!