Док смо тражили идеју за здраве и укусне рецепте за вечеру, наишли смо на шпинат. Ово је јело вриједно препоручити јер у њему комбинују не само укусне састојке, већ и здраве. Спанаћ је висок у витаминима и минералима, па ако у вашој исхрани недостају храњиве материје, пробајте наше рецепте.
Погледајте такође: 5 рецепата за тестенину са шпинатом - брзи су и једноставни
Студије су потврдиле да листови шпината показују антиканцерогена својства. Они су одговорни за ово:
- Бета каротен,
- Витамин Ц,
- лутеин.
Спанаћ је такође ризница гвожђа, па ће помоћи људима који пате од анемије да надопуњују потребне храњиве састојке. Листови зеленог шпината садрже пуно калијума који има велики утицај на снижавање крвног притиска.
Храњиве вредности шпината (на 100 г):
- Енергетска вредност - 23 кцал
- Укупни протеин - 2,9 г
- Масноћа - 0,4 г
- Угљикохидрати - 3,6 г (укључујући једноставне шећере 0,4)
- Влакна - 2,2 г
Са чиме комбинирати шпинат? Одлично се слаже са многим састојцима, па га можете додати у разна јела. Шпинат ће имати врло добар укус као додатак сиру, воћу, тјестенини или надјеву за кнедле.
Колач са шпинатом
Ако тражите класичан и једноставан рецепт, пробајте следеће. Торта са шпинатом радиће вам кад вам остане времена за припрему вечере или желите да је изведете на посао. Савршено јело за брзи ручак је колач који лако можете загрејати у микроталасној.
Састојци:
торта:
- пшенично брашно - 250 г
- путер - 100 г
- шећер у праху - 2 кашике кашике
- со - сол
- свежи квасац - 25 г
- павлака - 1/2 шоље
- жуманце - 2 ком
- јаје - 1 ком
надев:
- спанаћа - 1 кг, изрезао сам листове након кратког кључања
- јаје - 2 комада
- скута - 250 г
- бели лук - 1 чешањ
- лук - 1 ком
- путер - 2 кашике или уље за пржење
- со, бибер, мушкатни орашчић
Припрема:
- Квас отопите у креми са шећером у праху.
- Сјецкајте брашно и путер, додајте преостале састојке, излијте квас. Замесјено тесто може да се неко време стави у фрижидер.
- У тепсији загрејати масноћу, додати ситно сецкани лук и бели лук. Лагано застакљено. Додајте листове шпината.
- Пирјајте све на средњој гази - из шпината испарите што више течности. У мало охлађену масу додајте исечен сир и жуманце. Зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем.
- Умутите бјелањке, лагано сједините са шпинатом. Керамички калуп намажите маслацем, поравнајте га са колачем.
- Ставите надјев, врх можете украсити мало теста. Пеците око сат времена на 180 степени.
Торта са шпинатом и пилетином
Лагана торта у комбинацији са зеленим лишћем и пилетином биће савршено решење када тражите идеју за храњиву вечеру. Овај предлог је и здрав и укусан.
Састојци:
торта:
- маргарин, 200г
- пшенично или интегрално брашно, 360г
- хладна вода, 5 кашика
- пуњење
- лук, 2 ком
- свежи шпинат, 2 грозда
- пилећа или печена пилећа прса, 1 велика
- фета сир, 100 г
- млеко или павлака, 300мл
- јаја, 3 ком
- со бибер,
- бели лук, 3 режња
- уље за пржење
Припрема:
- Помоћу наведених састојака направите основу за тесто, формирајте калуп, охладите га.
- Пржите лук у перје док не омекша. Коцкице филета, али и сир. Ставите испране листове шпината у посуду са дубоким надјевом, улијте неколико кашика воде и сачекајте да се осуше, потом их оциједите, оциједите и грубо исецкајте у лук.
- На тесто ставите сир филе, црни лук и шпинат. Млеко или врхње помешајте са јајима, додајте зачине и исецкани или ситно сецкани бели лук, излијте ову мешавину у рендану и пеците у рерни претходно загрејаној на 220 степени да тесто не добије златну боју.
Торта са шпинатом и лососом
Они од вас који воле рибу требало би да пробају шпинат и колач лососа. Риба обезбеђује много масних киселина, богатих Омега-3, које имају веома добар утицај на правилно функционисање нашег тела.
Састојци:
торта:
- јаје 1 ком
- путер 120 г
- интегрално брашно 100 г
- пшенично брашно 100 г
- прстохват соли
надев:
- лук 0,5 ком
- бели лук 2 чена
- спанаћ 450 г
- со
- бибер
- димљени лосос, кришке 150 г
- крема 18 процената 50 мл
- јаје 1 ком
- сир 200 г
- Уље
Припрема:
- Маслац исецкајте са просијаним брашном, јајетом и сољу. Кад је суво, додајте кашику воде. Обликујте у куглу, ставите у врећицу од фолије и ставите у фрижидер 30 минута. Форму намажите путером. Тесто разваљајте и ставите у образац. Тесто прободите виљушком.
- Пеците 10-15 минута на 180 степени.
- У међувремену исецкајте лук, црвени лук, пржите на уљу до златно браон. Додајте шпинат и пржите неко време док вода не испари. Додајте бибер и со.
- Кад је дно печено ставите шпинат и комаде лососа. По врху излијте тучено јаје са врхњем и ренданим сиром.
- Пеците колач око 30 минута на 180 степени.
Торта са шпинатом и парадајзом осушеним на сунцу
Састојци:
торта:
- 250 г пшеничног брашна
- 125 г хладног путера
- 1 јаје
- 2-3 кашике хладне воде
- 1 кашичица соли
пуњење:
- 250 г свежег шпината
- 100 г плавог сира
- 1 лук
- 2 режња белог лука
- неколико сушених парадајза
- 180 г креме 12%
- 50 мл млека
- 1 јаје
- 1,5 кашика пахуљица чилија
- Уље
- со
- бибер
Припрема:
- Брзо измешајте састојке теста, умотајте их у обложен филмом и ставите у фрижидер на најмање 0,5 сата.
- Загрејати рерну на 180 степени.
- Извадите тесто из фрижидера, користите га за облагање облика, пробушите рупицу виљушком. Калуп можете обложити папиром за печење, а по врху поспите грашак или куглице за печење, пеците око 20 минута, док торта не постане златна.
- Исперите шпинат и исеците лук. У тави загрејте уље, ставите црни лук и пирјајте док не омекша. Додајте бели лук и пржите неко време. Затим додајте шпинат и пржите неко време док се листови не створе.
- У посуду сипајте млеко и врхње, додајте јаје, додајте здробљени сир, зачините сољу, бибером и чили пахуљицама. Све добро измешати.
- На тостирано дно ставите шпинат и додаке, распоредите сушене сушене парадајз, преко свега прелијте крем-јајну смешу.
- Ставите у рерну на 30-35 минута док врх не поприми златну боју.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: