Новогодишње салате су брзо јело. Не морате бити добар кувар да бисте их направили. Као и новогодишње свирке, и ове се могу направити од ваших омиљених састојака или на основу старих, проверених рецепата. Сало од жироскопа, туњевине, авокада или тјестенина - новогодишње салате могу се направити од било чега, чак и од састојака који наизглед уопште не иду заједно, попут дуо пилетине и ананаса.
1. Салате за дочек Нове године - гирос
Састојци:
- 3 парадајза
- 0,5 кинеског купуса
- 1 лименка кукуруза
- 20 грама сира у комаду
- 3 пилећа филета
- 2 лука
- 6 киселих краставаца (људи који не воле киселе краставце могу их заменити киселим краставцима)
- 6 кашика кечапа
- 3 кашике уља
- гиро зачин
- со, бибер, бибер, оригано (по укусу)
Припрема:
1. Пилеће филете нарежите на коцкице или танке тракице, премажите их жироскопима у зачин. Пржите у врелом уљу, ставите на папирни пешкир и охладите.
2. Ставите пилеће филете у посуду и преко њих прелијте кечап.
3. Следећи слој се састоји од краставаца нарезаних на коцкице, којима улијемо мајонез.
4. Поспите сецканим луком и половином кукуруза - прелијте кечап.
5. Додајте још један слој сецканог сира и остатак кукуруза - прелијте мајонезом.
6. Све поспите насјецканим кинеским купусом. Ставите у фрижидер на сат времена.
2. Салате за новогодишњу вечер са туном
Састојци:
- 2 лименке туњевине у гравити (комадићи)
- 1 лименка конзервираног слатког кукуруза
- 1/2 паковања тестенине у облику пиринча или 250 г басмати пиринча
- 4 -5 кашика мајонеза добре квалитете
- 1 гомила лука
- 4 тврдо кухана јаја - алтернатива
- со, свеже млевени црни бибер, слатка димљена паприка, лимунска паприка
Припрема:
1. Скухајте тестенину или пиринач у сланој води према упутствима на паковању, оциједите и охладите.
2. Оциједите туну из киселог краставца, ставите је у посуду и изгњечите вилицом, додајте кувану тестенину или пиринач, додајте кукуруз одрезан од киселог краставца.
3. Лук ситно исеците и додајте у посуду.
4. Јаја, ако их одлучите додати, огулите их, исеците на коцкице, додајте целини. Сол, мљевени црни бибер, лимун, паприка; додајте мајонез, измешајте.
5. Може се одмах послужити или ставити у фрижидер.
3. Салате за новогодишњу ноћ са авокадом
Састојци:
- 1 авокадо
- 1 конзерва туњевине
- 2 парадајза
- лук
- першун
- сунцокрет
- маслиново уље
- лимун / лимета зачинити авокадом
- зачини по жељи
Припрема:
1. Нарежите авокадо на велике коцкице, пошкропите га соком од лимуна и лимете и издвојите.
2. Оциједите туну и додајте је у посуду са авокадом.
3. Рајчицу нарежите на четвртине или велике коцкице ако су крупне.
4. Додајте кашику сунцокрета и бундеве, ситно сецкан ситно и першун - поспите целом.
5. Сипајте мање или више кашике маслиновог уља, додајте зачине.
4. Брзе салате за дочек Нове године
Састојци:
- конзерва црвеног пасуља
- конзерва кукуруза
- 4 јаја
- кечап
- Мајонез
Припрема:
1. Оциједите кукуруз и пасуљ.
2. Јаја тврдо скувајте.
3. Ставите црвени пасуљ на дно посуде, прелијте кечап, а затим додајте кукуруз.
4. Јаја нарежите и ставите на врх кукуруза.
5. Умутите јаја слојем мајонеза.
5. Салате за новогодишњу ноћ са шампињонима
Састојци:
- печурке око 20 комада
- јаја 5 комада
- порилук 1 комад
- конзервирани кукуруз 1 лименка
- кисели краставци 4 комада
- Мајонез
- со
- бибер
Припрема:
1. Печурке оперите и прокухајте у сланој води.
2. Оциједите, охладите и исеците на кришке.
3. Јаја тврдо прокувајте и нарежите их краставцима.
4. Пор очистите, оперите и нарежите на колутиће.
5. Кукуруз одвојите из киселог краставца.
6. Све заједно измијешајте, зачините сољу и бибером.
7. Додајте мајонезу и поново измешајте. Охладите салату.
6. Новогодишње салате са ананасом
Састојци:
- 250 г ананаса
- 100 г краставца
- 100 г пиринча (1 кесица)
- 200 г кукуруза (1 комад свежег или мала лименка)
- Сок од 1/2 лимете
- 2 кашике јаворовог сирупа
- прстохват соли
- 1/2 шоље листова коријандера (или нане)
Припрема:
1. Скухајте пиринач (и кукуруз ако је свеж) у лагано посољеној води (може бити у истој посуди).
2. Рижу ставите на већи тањир и раширите да се охлади.
3. Ољуштите кукурузне зрне са каше. Ставите их у посуду са пиринчем.
4. Огулите ананас и краставац и исеците их.
5. Додајте у чинију за салату, зачините са прстохватом соли.
6. Додајте сок од лимете и јаворов сируп. Додајте листове коријандера и измешајте.
У новогодишњој ноћи врућа јела и грицкалице су такође одлична.
Ако не желите да новогодишњу ноћ проведите код куће, путовање је одлична опција. Било да је у планинама или на мору зими, свуда је подједнако лепо. На јесен можемо да се дивимо и шармантним пејзажима.