Цвјетача је вриједан извор многих витамина и минерала. Ово поврће посебно бирају особе које имају недостатак витамина Ц. Редовно конзумирање карфиола не само да има позитиван утицај на наш имуни систем, већ и на кожу. Ово бело поврће такође има антиканцерогена својства. Стога се исплати посегнути за салатама од карфиола што је чешће могуће које су одличне за вечеру, предјело или додатак вечери.
Салата од карфиола и броколија
Припрема ове салате није дуготрајна. Потребно вам је само да потрошите око 15-20 минута, припремајући ову ужину.
Састојци који су вам потребни:
- Једна мала броколи,
- Једна мала цветача,
- Четири јаја, тврдо кувана,
- Семенке сунцокрета (око 3-4 кашике),
- Чешањ белог лука,
- Један мали природни јогурт,
- Две кашике мајонеза,
- Сол и бибер по укусу.
Припрема:
Прво кувати јаја. Затим темељно оперите карфиол и броколи и поделите их на мале цветаче. Ставите поврће у кипућу слану воду. Извадите око 8-10 минута и оставите да се охлади.
Огулите тврдо кувана јаја са љуске, а затим их исеците на честице. Сјеменке сунцокрета пржите у сувој тави.
У посуду ставите карфиол, броколи, јаја и семенке и почните да правите сос. Истисните бели лук кроз штампу и додајте га измешаном природном јогурту с мајонезом.
Добијени сос додајте осталим састојцима. Све добро измешајте и додајте со и бибер по жељи. Пријатно!
Салата с карфиолом и шунком
Ова салата од карфиола чини одличну ужину на журци. Његова припрема неће трајати предуго.
Састојци који су вам потребни:
- Једна цветача,
- Шунка (око 100 грама),
- Жути сир (око 100 грама)
- Конзерва кукуруза са грашком,
- Три чешња белог лука,
- Мајонез (око 3-4 кашике),
- Сол и бибер по укусу.
Припрема:
Карфиол темељно очистите и поделите на цветове. Ставите је у кипућу воду (прво не заборавите да је посолите) и кувајте око 5 минута. Након дренаже, поврће мора да се охлади.
Шунку и сир нарежите на листиће, а бели лук утисните кроз пресу. Овим састојцима додајте кукуруз и грашак.
Додајте мајонез и све добро измешајте. Пријатно!
Салата с карфиолом и парадајзом
Ако желите да вам салата од карфиола "стане", уместо мајонеза користите обични јогурт.
Састојци који су вам потребни:
- Пола главе карфиола,
- Кукуруз (око пола конзерве),
- Два јаја,
- Један велики парадајз,
- Природни јогурт или мајонез (две кашике),
- Сол и бибер по укусу.
Припрема:
Карфиол темељито оперемо, а затим га поделимо на цветове. Ставите је у посољену кипућу воду и кувајте око 5 минута. У међувремену, јаја ставите у другу посуду са водом. Извадимо их кад се тешко скувају.
Парадајз оперемо и нарежемо на коцкице. Ставимо у посуду и додамо кукуруз. Кад се цветача охладила, додајте је преосталом поврћу. Огуљена јаја огулите од љуске и нарежите их. Додајемо их осталим састојцима. Све помешајте са природним јогуртом или мајонезом. Не заборавите да додате со и бибер по укусу. Пријатно!