Пролећна пецива, која се понекад називају и "пролећни крокети" и "пролећне палачинке", кинеско су јело које се може направити на више начина.
Пролећна пецива су обично пуњена месом и поврћем , а козице се такође користе за припрему пуњења . Једу их уз све врсте умака и сокова.
Популарни додатак је соја сос или сос од орашастих плодова.
Пролећне пецива можете јести хладне, али и пржене.
За умотавање теста користи се рижин папир. Често се реч "пролећни ролни" замењује речју "пролећни ролни", преузета из енглеског језика.
Како припремити пролећне роле?
Доказани рецепт за пролећне пецива
Пролећни ролни биће савршени као залогај на послу. Такође се могу припремити за журку - сигурно ће сви нестати са тањира!
Састојци:
- 18 комада рижиног папира
- 250 г млевене свињетине
- 1 лук
- 2 шаргарепе
- 3 кришке ананаса
- 3 кашике сојиног соса
- 1 велика шачица клија граха мунг
- 1 кашика ђумбира
- 1 велика шака цилантроа
- 1 кашика љуте паприке
- бибер
Припрема:
- Ситно насјецкајте лук.
- У тави за загревање загрејте уље и додајте лук.
- Затим убаците млевено месо.
- Зачините месо папром, љутом паприком и ђумбиром.
- Затим додајте соја сос и килантро.
- Темељно измешати.
- Готово месо оставите на страну да се охлади.
- Огулите шаргарепу и исеците је на ситне тракице.
- Ананас нарежите на мање комаде, најбоље на коцкице.
- Затим исецкајте клице како би се одржале у реду.
- Сада припремите папир од пиринча - натопите их накратко у хладној води.
- Затим их ставите на влажни кухињски пешкир.
- Ставите надјев и ваљајте папир у ролу.
- У тави загрејати уље и пржити 4 минута са сваке стране.
- Затим је ставите на папирни пешкир да масноћа цури.
Рецепт за вегетаријанске пролећне ролице
Вегетаријанци не морају без прољећних пецива - месни надјев може се замијенити надјевом од поврћа, а пецива од поврћа требају још мање времена за припрему!
Састојци:
- 16 листова рижиног папира
- 2 шаргарепе
- 4 печурке
- 1 тиквице
- 2 црвене паприке
- 1 чешња белог лука
- 2 лука пролећа
- 3 кашике сојиног соса
- Мало ђумбира
Припрема:
- Ситно насјецкајте лук, па нарибајте ђумбир и бели лук.
- Тиквице, шаргарепу и паприке нарежите на ситне тракице.
- Поврће пржите у малој количини масти /
- Додајте сос од ђумбира, белог лука и соје и добро измешајте.
- Оставите да се надев охлади.
- Папир риже намочите појединачно у хладној води, а затим га ставите на натопљени кухињски пешкир.
- Ставите надев на сваки папир и разваљајте.
- У тави загрејте уље, пржите пролећне ролице по 4 минута са сваке стране док не поприме.