Идеја за вечеру не пада с неба, што савршено добро знате ако планирате јела за читаву породицу. Обично смо суочени са питањем како треба изгледати укусан, али здрав оброк . Вриједи то што се састоји прије свега од вриједних производа, који несумњиво укључују рибу и ... копар . Баш тако! Умак од копра савршен је додатак готово свакој риби . Како припремити ову врсту вечере? Предлажемо вам рецепт за укусну и врло здраву рибу у умаку од копра. Тачније, риба, јер ћете у овом чланку пронаћи све врсте рибе, за које ће сос од копар бити савршен.
Риба у сопу од копра
Суочимо се са тим да су рибљи филети најтрадиционалнији у пољској кухињи . Било да се ради о филету поллока, филеу бакалара или можда филету мируна, они су широко доступни и коштају мање од лешине.
Стога на самом почетку предлажемо најлакши начин припреме рибе у сосу од копра , користећи било који филети. Препоручујемо оне из мируне.
Састојци за 4 особе:
- 4 кришке смрзнуте рибе
- 200 мл креме 18%
- 1 кашика брашна
- 1 кашика путера
- мирођија
- Со, бибер, мало лимуновог сока и мушкатни орашчић
Начин припреме:
Филети се морају одмрзнути, а вода која риба испушта. Затим их добро зачините сољу и бибером и ставите у рерну отпорну на рерну.
У лонцу прокухајте крему са сецканим копром и мало воде. У овом тренутку загрејте путер у засебној посуди за пржење и додајте брашно, све време мешајући енергично. За то сипајте мало топле павлаке и све време енергично мешајте. Све ставите у сос. Зачините по укусу са сољу, бибером, лимуновим соком и мушкатним орашчићем. Припремљени сос прелијте преко рибе у тањур заштићен од рерне.
Све заједно пеците око 20 минута на 180 степени. Најбољи је укус са додатком новог кромпира.
Лосос са сосом од копра
Лосос у сосу од копра је савршена комбинација! Волимо их, због чега предлажемо наш доказани рецепт за ову врсту вечере.
Састојци за 2 особе:
- 200 г филета лососа
- 1 кашика соја соса
- ½ шоље супа од поврћа
- 150 мл тешка крема 30%
- мирођија
- 1 кашика путера
- 1 кашика брашна
- Со, бибер, лимунов сок
Начин припреме:
На почетку маринирани лосос у сојином сосу са додатком лимуновог сока . Оставите да стоји најмање 15 минута. Након тога ставите је на грилл таву и роштиљ. Такође можете пећи у рерни на 180 степени око 20 минута.
Лук прокухајте када почне да кључа, постепено му додајте крему, све време непрестано мешајући. Затим додајте сецкани копар у сос. У посебној тави добро загрејати путер, додати брашно и снажно мешати све док се не формира округлица. Затим у шерпу сипајте мало соса и снажно га промешајте. Садржај тепсије ставите у преостали сос, измијешајте и зачините сољу и бибером по укусу.
Извадите лосос на тањир и прелијте сос преко њега. Може се послужити уз кромпир, пиринач, резанци или шпароге.
Бакалар у сосу од копра
За крај предлажемо рецепт за укусни бакалар у сосу од копра. Можете употријебити цијели комад рибе или ухватити бакалар бакалара и чак филете. Препоручујемо кашику.
Састојци за 2 особе:
- 2 режња од бакалара
- Жличица лимуновог сока
- 100 мл креме 18%
- мирођија
- Со бибер
Начин припреме:
Кашице бакалара ставите на засебну алуминијумску фолију, пошкропите лимуновим соком и поспите сољу и бибером. Умотамо и ставимо у рерну претходно загрејану на 180 степени на око 20 минута. У овом тренутку загрејте крему у лонцу, додајте со, бибер и сецкани копар. Чекамо да сос прокључа. Извадите га преко печеног бакалара након што га извадите из рерне.
Бакалар у сосу од копра најбоље се слаже уз додатак печеног кромпира. Савршене су и домаће кнедле од кромпира или силеске кнедле.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада?