Чини се да када огулимо воће или поврће пре јела, можемо бити 100% сигурни да не уносимо штетне материје. Испоставило се, међутим, да коже свих врста представљају баријеру пестицидима. Др инз. Мациеј Танкиевицз са Медицинског универзитета у Гдањску започео је истраживање 20 врста како би открио које од њих не пропуштају хемију.
Може постојати много путева да пестициди продре у унутрашњост воћа и поврћа. Погледаћу кожу. Желио бих знати који пестициди остају на њему, а који продиру унутра. А ако јесу, колико? Пестициди преостали на пилингу не представљају велику опасност за потрошаче и лако их можемо уклонити нпр. Прањем или кувањем, а да не спомињемо пилинг. До сада се ова врста истраживања није спроводила, јер се данас концентрација штетних једињења у серијама поврћа или воћа најчешће одређује у целокупном комбинованом воћу - наводи специјалиста Тераз-сродовиско.пл.
Занимљиво је да ће се инжењер усредсредити на продирање пестицида које су одобриле Европска комисија и Министарство пољопривреде и руралног развоја. Ускоро ћемо сазнати да ли воће и поврће, које једемо врло често не подвргавајући их термичкој обради, нису премашили дозвољене стандарде. Ефекат истраживања је утврђивање максималне дозе спреја која се треба користити да се не би ушло у месо. Научник ће гледати јабуке, крушке, парадајз, кромпир, шаргарепу, црвену и шећерну репу, броколи, краставац, брескве, бибер, белу ротквицу, гљиве, киви, наранџе, лимун, банане, авокадо, трешње и јагоде.
Као што знате, пестициди негативно утичу на наше тело. Често не схватамо да би, на пример, главобоља могла бити изазвана конзумирањем превише хемикалија. А ипак, након јела јабуке или краставца, не очекујемо лоше болести и здравствене проблеме. Све се чешће говори да се пестициди накупљају у нашем телу и тек након више година осећамо њихове ефекте, који могу бити заиста озбиљни. Међу претње спадају неопластичне и ендокрине болести.