Пекани су у облику наших ораха. Они се природно налазе у Сједињеним Државама или Мексику. Врело је посегнути за пеканима, јер ова орах има многа здравствена и хранљива својства. Проверите какве пекан дјелују и да ли су калоричне.
Пекан се лако меша са орасима. Не само да изгледају, већ имају и сличан укус. Пекани имају нежан, слаткаст и мастан укус . Печани су у Европу дошли захваљујући Шпанцима и њиховим морским експедицијама у 16. веку. Прославио их је шпански путник Алвар Нунез Цабеза де Ваца.
Пекани - својства. Зашто их је вредно јести?
- Чак 90 процената Масноће у пеканима су мононезасићене масне киселине , тзв добре масти. Они су неопходни за апсорпцију витамина и осигуравају правилно функционисање нервног система .
- Пекани снижавају холестерол у крви и крвни притисак .
- Пекани су непроцењив извор витамина и минерала. Пекани су високи у Б витаминима (посебно витамину Б1) који подржавају рад срца, витамину Б6 за смањење анксиозности, витамину Е за спречавање старења коже и витамину Ц, витамину К, фолатима, витамину А, цинку, бакру и фосфору.
- Пекани имају највећи садржај антиоксиданата од свих сорти орашастих плодова . Због антиоксиданата и магнезијума који садрже, пекан ублажава хроничну упалу, смањујући тако ризик од срчаних болести и атеросклерозе .
- Пекани побољшавају функцију мозга . Бакар садржан у њима спречава болест од Алцхајмера, Паркинсона и Алцхајмера .
- Садрже елагинску киселину која има антиоксидативна својства. Као резултат тога, инхибира развој слободних радикала и штити од стварања ћелија рака .
- Пекани такође помажу у борби против симптома предменструалног синдрома.
Пекани - контраиндикације
Као и сви пекани, они који не трпе алергију не би требало да једу. Симптоми алергије се обично развијају у неколико десетина минута након јела пекани и укључују осип, сврбеж, натечено грло, кашаљ, пискање, отежано дисање, вртоглавицу и повраћање.
Пекани - калорије
Због своје храњиве вредности, пекан препоручују нутриционисти. Захваљујући садржају протеина и влакана, заједно са масноћама, они подржавају губитак тежине повећавајући осећај пуноће. Пекани су, као и други ораси, прилично калорични, у 100 г има 691 калорија , па је довољна шака дневно.
Пекани - апликација
Пекани су одлична закуска. Могу се јести сами у сушеном, кандираном и сланом облику или додати салатама, муслима, кашама или јогурту. Пекани ће такође разноврсити састав десерта и колача.
Ова сорта орашастих плодова такође делује добро као састојак сланих јела, попут песто-а.
Пекани - цена
Пекан можемо купити са шкољкама и без њих. У хипермаркетима будите опрезни да не бирате узорке са плијесни. Цена кикирики се креће од 70 ПЛН до 150 ПЛН по килограму.
Да ли проверите калорични садржај производа које једете? Обавезно учествујте у нашем квизу. Срећно!