Познајемо резанци од пиринча пре свега из азијских ресторана . Резанци од риже главни су састојак традиционалног тајландског јела познатог као Пад Тхаи . Међутим, све чешће је припремамо и у властитим домовима. Све зато што је мање калорична од традиционалних тјестенина, чак и тестенина од целог брашна. 100 г резанци од риже садржи само 109 кцал .
Занимљиво је да, иако се у азијским ресторанима прелијева са масноћом, такође је погодан за јела која одговарају . Салата од рижиног резанци је укусна! Можете му додати разно поврће и пилетину , па чак и припремити слатко . Предлажемо 4 рецепта за резанце од риже .
Резанци од риже - својства
Резанци од риже нису само ниско калорични , већ имају и многе хранљиве храњиве вредности захваљујући којима их зову и " тестенина дугог живота ". Зашто га вриједи укључити у прехрану?
- Савршено је за особе које пате на алергију који не могу јести глутен.
- Лако је сварљив.
- Спада у групу сложених угљених хидрата захваљујући којима дуго времена оставља осећај пуноће након оброка.
- Богата је магнезијумом.
- Има пуно протеина, што га чини савршеним за јела без меса.
- Вредан је извор калијума и гвожђа.
- Има витамина Б и Е.
Пиринчани резанци - како кувати?
Иако име звучи компликовано, резанце од риже није тешко припремити . Све зато што није потребно кување ! Довољно је да тестенине ставите у високу посуду, прелијте кипућом водом и оставите да одстоје 5 минута. Након тог времена, проциједимо је и имамо готову базу за многа јела!
Најчешће, рице ноодлес се додају: супе , пад Тхаиа , хладна и топла салате , као и у облику тањира са доста поврћа , а понекад и меса. Испод су 3 различита начина употребе резанци од риже .
Салата с рижом од тјестенине
Рижа са резанцима од резанаца једна је од најпопуларнијих употреба овог азијског резанци у пољској кухињи. Припрема се лако, а можете додати много састојака. Предлажемо рецепт за укусну салату с рижиним резанцима .
Састојци за салату за 4 особе:
- 200 г резанци од риже
- 20 грама мршаве шунке
- Конзерва кукуруза
- 2 млевена зелена краставца или један велики стакленик
- 4 кашике природног јогурта (лагана верзија) или 3 кашике мајонеза
- Со бибер
Начин припреме:
Прелијте кипућом водом преко тестенине и оставите је 5 минута. Након тог времена, испустите га. Нарезати шунку. Отворите кукуруз и проциједите. Огулите краставац и исеците га. Све помешамо заједно са тестенином. Додајте јогурт или мајонез и поново промешајте. Зачините по укусу са соли и бибером.
Пиринчани резанци са пилетином
Пилетина је савршена као додатак резанцима с рижом . Ово месо се често користи у кинеској и тајландској кухињи .
Састојци за тјестенину за 2 особе:
- 100 г резанци од риже
- Пилеће груди
- Црвена и жута паприка
- Мрква
- ½ лука
- 20 г сезама
- 2 кашике сојиног соса
- маслиново уље
- Зачини: слатка и љута паприка, кари, куркума
Начин припреме:
Нарезајте пилећа прса. Сипајте соја сос у њега и измешајте. Сипајте зачине и сусам и поново измешајте. Оставите да одстоји око 30 минута.
Прелијте кипућом водом преко тестенине и оставите је 5 минута. Након тог времена, испустите га.
Огулите шаргарепу и кухајте док напола не постане тврдо. Пилетину пржите у мало маслиновог уља. Додајте му сецкани лук и пржите док не остакљена. У то додајте сецкану паприку и нарезану претходно кувану шаргарепу. Зачините све заједно по укусу и пржите око 10 минута. Затим додајте тестенину и све заједно пржите неко време.
Пиринчани резанци са поврћем
Пржени резанци од риже са поврћем вероватно су најпопуларнија комбинација у азијској кухињи. Укусна је и веома пуна, а уз то је и јефтина и једноставна за припрему.
Састојци за тјестенину за 2 особе:
- 100 г резанци од риже
- ½ броколија
- 1 мала тиквица
- 1 жута паприка
- ½ конзерве зеленог грашка
- ½ лука
- 1 шаргарепа
- ½ стакленке изданка бамбуса
- Цхиве
- 3 кашике тамног сојиног соса
- маслиново уље
- Зачини: со, бибер, слатка и љута паприка, куркума, ђумбир
Начин припреме:
Прелијте кипућом водом преко тестенине и оставите је 5 минута. Након тог времена, испустите га.
Броколи прокувајте у сланој води. Огулите шаргарепу и кувајте их напола тврдо.
Ољуштите лук и пржите на маслиновом уљу док не омекша са мало соли. Кухану шаргарепу исеците на кришке и додајте луку. Тиквице нарежите на пола, лук издубите и нарежите на полумесец. Ставили смо је и у посуду. Такође додајемо издубљене изданке бамбуса и паприке нарезане на штапиће. Пржимо око 10 минута.
Оциједите грашак и додајте га прженом поврћу. На крају додајте и насецкани лук. Промијешајте и бацили тјестенину у поврће. Све зачините и додајте соја сос. Пржимо још 5 минута. По жељи можете посипати насјецканим власацима или кикирикијем.
Слатки резанци од риже
Занимљиво је да од рижиних резанци можете припремити и десерт ! Како се то ради?
Састојци за 1 особу:
- 100 г резанци од риже
- 200 г јагода
- Природни јогурт
- 2 кашике шећера у праху
Прелијте кипућом водом преко тестенине и оставите је 5 минута. Измешајте 150 г јагода. Додајте им јогурт и шећер у праху и измешајте. Излијте сав сос у дренирану тјестенину. Поспите целу преосталим јагодама, преполовите.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада? Упозорите ... питања нису лака. Срећно!