Мање састојака и лакши рецепт, тамо можете, супротно изгледима, претрпјети катастрофалан пораз. Али, Антхони Боурдаин , ТВ звезда и кулинарска славна особа, коначно је одлучио показати сва јајашца на прави пут. По његовом мишљењу, овом јелу многи додају најмање неопходан састојак - млечну масу.
Имам утисак да млеко или крема неће ништа учинити. Верујем да би смрвљена јаја требало да се заснивају само на јајима, каже Боурдаин у снимку за ИоуТубе канал Тецх Инсидер.
Све по реду. Како цитира амерички кувар нзхералд.цо.нз, да бисте припремили савршено јело од сломљених јаја, прво бисте морали добро загрејати таву - али не превише. Унапред припремљена свежа јаја треба да се разбију на равној површини , што ће избећи мале пукотине у љусци, а самим тим и фрагменте уласка у течност унутра.
Ништа није случајно
Након што сипајте садржај јаја у посуду плитком шупљином, вилицом разбијте беланца и жуманце. Антхони Боурдаин саветује да не претерате. Уместо једнолике, жуте боје, довољно је добити мешавину ова два састојка са видљивом поделом на оба. Касније га можете зачинити само бибером и сољу .
Следећи корак је растопљење комада путера у врућој тави. Једном када се мјехурићи појаве, вријеме је за завршну фазу. Течна маса се затим сипа на врућу посуду, уз мешање на начин који подсећа на "осмицу" . Коначни производ Боурдаина требао би бити "пахуљаст, лаган и са таласасте текстуре". Само ово и тако пуно. ;-)